Introduction
Découvrez la recette de poulet miel-moutarde, un plat savoureux et facile à préparer qui saura ravir vos convives. La combinaison sucrée et piquante du miel et de la moutarde donne au poulet une saveur irrésistible, parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poitrine de poulet | 4 morceaux (environ 600g) |
| Miel | 1/4 tasse |
| Moutarde de Dijon | 1/4 tasse |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Poivre | 1/2 cuillère à café |
| Ail émincé | 2 gousses |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un choix rapide pour un repas de semaine chargé.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25-30 minutes. En total, vous pouvez prévoir environ 40 minutes pour préparer et cuire le poulet. Cette recette sert généralement 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Étape 2 : Préparez la marinade
Dans un bol, mélangez de la moutarde, du miel, de l’huile d’olive, du vinaigre, de l’ail émincé, du sel et du poivre.
Étape 3 : Enrobez le poulet
Placez les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et versez la marinade dessus. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
Étape 4 : Laissez mariner
Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant la nuit au réfrigérateur pour plus de saveur.
Étape 5 : Cuisson du poulet
Enfournez le poulet mariné dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 75 °C (165 °F).
Étape 6 : Laissez reposer le poulet
Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le couper.
Étape 7 : Servez et dégustez
Servez le poulet avec vos accompagnements préférés et profitez de votre plat savoureux !
Remarques
Note 1
Ce plat se marie bien avec des légumes rôtis ou une salade.
Note 2
Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de moutarde selon vos préférences de goût.
Note 3
Si vous souhaitez une croûte plus croustillante, vous pouvez faire griller le poulet pendant les dernières minutes de cuisson.
Techniques de cuisson
Marinade du poulet
La marinade dans un mélange de miel et de moutarde permet d’incorporer les saveurs et de rendre le poulet tendre.
Cuisson au four
Cuire le poulet au four assure une cuisson uniforme et permet de développer des saveurs riches.
Sauter le poulet
Sauter le poulet dans une poêle à feu moyen permet d’obtenir une belle croûte dorée, ajoutant de la texture au plat.
Contrôle de la température
Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint une température interne de 75 °C (165 °F) garantit qu’il est bien cuit sans être sec.
FAQ
Peut-on utiliser une autre viande?
Oui, vous pouvez substituer le poulet par du porc ou du tofu pour une option végétarienne.
Combien de temps doit-on mariner le poulet?
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais idéalement 2 heures pour de meilleures saveurs.
Le plat peut-il être préparé à l’avance?
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Quelles garnitures accompagnent ce plat?
Des légumes rôtis, du riz ou une salade fraîche s’accorderont parfaitement avec le poulet au miel et à la moutarde.
Conclusion
La recette de poulet au miel et à la moutarde est une option délicieuse et facile à préparer pour le dîner. Sa combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées ravira vos invités et votre famille. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un plat réconfortant qui satisfera toutes les papilles.
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