Poulet peri-peri facile

Introduction

La recette du poulet peri-peri facile de Jamie Oliver est un délice parfumé qui apporte une touche de chaleur et de saveur à votre table. Ce plat savoureux est parfait pour un barbecue en été ou un dîner convivial. Suivez ces étapes simples pour préparer un poulet tendre et juteux, mariné dans une sauce épicée qui titille les papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Poulet (cuisses ou poitrines)	1 kg
Poivrons rouges	2
Ail	4 gousses
Jus de citron	1 citron
Piment frais	2
Huile d’olive	60 ml
Sel et poivre	au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Temps Total

1 heure

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Étape 2 Préparez la marinade en mélangeant de l’ail, des piments, du jus de citron, du paprika, de l’huile d’olive et du sel.

Étape 3 Enduisez généreusement le poulet avec la marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement plusieurs heures.

Étape 4 Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.

Étape 5 Servez le poulet chaud avec des accompagnements de votre choix.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon votre goût en ajoutant plus ou moins de piments.

Note 2

Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Note 3

N’oubliez pas de vérifier la cuisson du poulet à l’aide d’un thermomètre, la température interne doit atteindre 75°C (165°F).

Note 4

Accompagnez ce plat de riz, de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Marinade

La marinade est essentielle pour infuser vos morceaux de poulet avec des saveurs riches. Laissez le poulet mariner pendant plusieurs heures, voire toute la nuit, pour un goût optimal.

Cuisson au barbecue

Cuire le poulet sur un barbecue à feu moyen-élevé donne une belle saveur fumée. Assurez-vous de le retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.

Grillade au four

Si vous n’avez pas de barbecue, la grillade au four est une excellente alternative. Placez votre poulet sous le gril pour obtenir une peau croustillante tout en gardant la chair juteuse.

Vérification de la cuisson

Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet a atteint une température interne d’au moins 75°C pour garantir qu’il est bien cuit.

FAQ

Comment puis-je ajuster la chaleur de la marinade ?

Vous pouvez ajuster la quantité de piments ou d’ingrédients épicés dans la marinade selon votre goût personnel.

Puis-je utiliser d’autres parties du poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses, des ailes ou d’autres morceaux selon votre préférence.

Combien de temps devrais-je laisser mariner le poulet ?

Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins 2 heures, mais idéalement, toute la nuit pour un maximum de saveur.

Quelles accompagnements se marient bien avec le poulet peri-peri ?

Le poulet peri-peri se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs épicées.

Conclusion

Ce poulet peri-peri facile est une explosion de saveurs et un plat polyvalent qui ravira vos invités ou votre famille. Que ce soit pour un repas en soirée ou un barbecue entre amis, cette recette ne manquera pas de séduire tous les palais. Les épices et la marinade apportent une touche exotique qui transformera votre dîner en un moment spécial.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Poulet grillé aux épices

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Salade de quinoa et légumes grillés

Accompagnez votre poulet de quinoa cuit avec des légumes grillés, comme des courgettes et des poivrons, pour un repas nutritif.

Pâtes au pesto

Servez le poulet avec des pâtes mélangées à du pesto frais pour un plat de pâtes savoureux et rapide.

Riz parfumé au citron

Préparez un riz basmati avec du zeste de citron et des herbes fraîches pour un accompagnement léger et aromatique.

Légumes rôtis au four

Rôtissez une variété de légumes tels que des carottes, des oignons et des patates douces avec un peu d’huile d’olive et d’herbes pour un accompagnement simple.

Wraps de poulet peri-peri

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