Introduction
Recette
Le poulet rôti sur le BBQ est un plat savoureux et convivial qui ravira vos invités lors des repas en plein air. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette recette est idéale pour les jours ensoleillés. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce délice grillé.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Poulet entier | 1 kg |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Poivre | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
1 heure
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
– Lavez et séchez le poulet entier avec du papier absorbant.
Étape 2 : Assaisonnement
– Frottez le poulet avec de l’huile d’olive et assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes de votre choix.
Étape 3 : Préchauffage du barbecue
– Préchauffez le barbecue à une température élevée.
Étape 4 : Cuisson du poulet
– Placez le poulet sur la grille, la poitrine vers le haut. Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
Étape 5 : Repos
– Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
Étape 6 : Service
– Servez le poulet avec des accompagnements de votre choix, tels que des légumes grillés ou une salade.
Remarques
Note 1
– Pour une cuisson uniforme, choisissez un poulet de taille similaire.
Note 2
– Vous pouvez ajouter des épices ou des marinades pour varier les saveurs.
Note 3
– Assurez-vous que le barbecue est bien entretenu pour éviter les flambées pendant la cuisson.
Note 4
– Un thermomètre à viande peut être utile pour vérifier la cuisson.
Techniques de cuisson
Préparation du poulet
Marinade
Préchauffage du barbecue
Utilisation d’un thermomètre
Repos du poulet après cuisson
FAQ
Quel type de poulet utiliser ?
Combien de temps faut-il cuire le poulet ?
Peut-on utiliser d’autres épices ?
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Peut-on cuire du poulet congelé ?
Conclusion
Le poulet rôti sur le BBQ est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour les repas en plein air ou pour un dîner en famille. Avec seulement quelques ingrédients, il offre une réelle explosion de saveurs qui ravira les papilles. N’hésitez pas à ajuster les épices et les accompagnements selon vos préférences pour le personnaliser encore plus.
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