Introduction
Le poulet au basilic thaïlandais est un plat savoureux et parfumé, idéal pour ceux qui recherchent une explosion de fraîcheur dans leur assiette. Ce stir-fry rapide et simple combine des ingrédients frais et des arômes intenses, représentant à merveille la cuisine thaïlandaise. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette recette irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet émincé | 500 g |
| Feuilles de basilic thaï | 1 tasse |
| Poivron rouge | 1, coupé en lamelles |
| Ail | 3 gousses, émincées |
| Sauce soja | 3 cuillères à soupe |
| Sauce d’huître | 2 cuillères à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à café |
| Huile de sésame | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, vous permettant de préparer un repas rapide sans sacrifier le goût.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes, ce qui fait de ce plat une option parfaite pour un dîner de semaine.
Temps Total
Le temps total inclus la préparation et la cuisson, soit environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Lavez et équeutez les feuilles de basilic thaï.
– Hachez finement l’ail et les piments.
Préparation de la sauce
– Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Cuisson du poulet
– Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
– Ajoutez le poulet haché et faites sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Ajout de l’ail et des piments
– Ajoutez l’ail et les piments dans la poêle avec le poulet. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Incorporation de la sauce
– Versez la sauce préparée dans la poêle et remuez bien le tout pour enrober le poulet.
Ajout du basilic
– Retirez la poêle du feu. Incorporez les feuilles de basilic et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient flétries.
Remarques
Variantes de légumes
– Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des haricots verts ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
Options de protéines
– Cette recette peut également être réalisée avec du porc, du bœuf ou du tofu, selon vos préférences.
Service
– Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur pour compléter le plat.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts. Émincez les légumes, hachez le basilic, et préparez la sauce à l’avance pour un cuisson rapide et efficace.
Friture à feu vif
Utilisez un feu vif lors de la cuisson pour un stir fry rapide. Cela permet de saisir la viande et de garder les légumes croquants.
Utilisation de l’huile
Choisissez une huile à haute température de fumée, comme l’huile d’arachide ou l’huile de canola, pour éviter que l’huile ne brûle pendant la cuisson.
Ajout d’ingrédients dans l’ordre
Ajoutez d’abord les ingrédients qui nécessitent le plus de temps de cuisson, comme la viande, suivis des légumes qui cuisent plus rapidement.
Incorporation du basilic
Ajoutez le basilic à la fin de la cuisson pour préserver sa saveur fraîche et son arôme.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de viandes ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou des crevettes selon vos préférences.
Que faire si je n’ai pas de basilic thaï ?
Si vous ne trouvez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser du basilic doux ou basilic italien, bien que le goût soit différent.
Puis-je préparer cela à l’avance ?
Il est préférable de cuisiner ce plat juste avant de le servir, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance pour gagner du temps.
Quels accompagnements sont recommandés ?
Ce plat se marie bien avec du riz blanc ou du riz jasmin pour un repas complet.
Conclusion
La recette du poulet thaï aux basilics est un excellent moyen d’apporter des saveurs exotiques à votre table. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour un repas rapide en semaine tout en étant suffisamment savoureux pour impressionner vos invités. N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts et à explorer différentes options pour le personnaliser.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Découvrez des variantes en ajoutant du tofu pour une option végétarienne ou en remplaçant le poulet par des crevettes pour une version aux fruits de mer.
Recette de sauté de légumes
Accompagnez votre poulet de légumes sautés tels que des brocolis, des carottes et des poivrons pour un plat encore plus coloré et nutritif.
Ajoutez des noix de cajou
Incorporez des noix de cajou torréfiées pour ajouter du croquant et une saveur supplémentaire au plat.
Servez avec du riz au jasmin
Le riz au jasmin est un accompagnement parfait, absorbant toutes les délicieuses sauces du poulet.
Essayez avec des nouilles de riz
Pour un repas plus copieux, vous pouvez servir le poulet avec des nouilles de riz sautées, rehaussées de légumes.
Marinade de poulet au basilic
Pour une variante, essayez de mariner le poulet au basilic avant de le cuire pour intensifier les saveurs.
Ajoutez des piments frais
Pour les amateurs de piquant, n’hésitez pas à ajouter des piments frais pour rehausser le goût de votre plat.
