Poulet teriyaki à la mijoteuse

Introduction

Le poulet teriyaki à la mijoteuse est une recette délicieuse et pratique qui ravira toute la famille. Ce plat savoureux allie la tendreté du poulet avec la douceur et le goût umami de la sauce teriyaki. Préparer ce repas est un jeu d’enfant grâce à la mijoteuse, ce qui vous permet de savourer un dîner délicieux sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

400 g de poulet désossé	1/2 tasse de sauce soja
1/4 tasse de miel	2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de fécule de maïs	1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café d’ail émincé	1 cuillère à café d’huile de sésame
Oignons verts et graines de sésame pour la garniture

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 4-6 heures à basse température
Temps total : environ 6 heures
Rendement : 4 portions

Avec ces étapes simples, vous pouvez savourer un plat de poulet teriyaki réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées en famille ou les repas entre amis. Bon appétit!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Mélange de la marinade Dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail haché et le gingembre.

Étape 3 : Cuisson dans la mijoteuse Placez le poulet dans la mijoteuse et versez la marinade dessus. Mélangez bien pour enrober le poulet.

Étape 4 : Réglage de la mijoteuse Réglez la mijoteuse sur faible pendant 4 heures ou sur élevé pendant 2 heures.

Étape 5 : Finitions du plat Une fois cuit, évaluez la tendreté du poulet et ajustez si nécessaire. Vous pouvez épaissir la sauce en la faisant réduire dans une casserole.

Étape 6 : Service Servez le poulet teriyaki sur du riz ou des légumes cuits à la vapeur. Garnissez avec des oignons verts hachés et des graines de sésame.

Remarques

Note 1 : Option de légumes

Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des carottes dans la mijoteuse lors de la cuisson pour les rendre savoureux.

Note 2 : Conservation

Les restes de poulet teriyaki se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Note 3 : Variantes de la recette

N’hésitez pas à adapter la recette en modifiant les ingrédients de la marinade selon vos goûts ou en ajoutant des piments pour un goût épicé.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un cuiseur lent

Dans cette recette, un cuiseur lent est utilisé pour cuire le poulet à feu doux pendant plusieurs heures. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au poulet de devenir tendre et juteux.

Préparation de la sauce teriyaki

La sauce teriyaki est préparée en mélangeant des ingrédients tels que de la sauce soja, du miel et de l’ail, puis elle est ajoutée au poulet dans le cuiseur.

Épaississement de la sauce

Une fois la cuisson terminée, la sauce peut être épaissie en la faisant réduire dans une casserole à feu moyen, si désiré.

Utilisation de légumes

Des légumes peuvent être ajoutés au cuiseur lent avec le poulet pour une option de repas complète et nutritive.

FAQ

Peut-on utiliser des morceaux de poulet congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet congelés dans le cuiseur lent, mais vous devez augmenter le temps de cuisson.

Combien de temps faut-il pour cuire le poulet ?

Le poulet cuit généralement pendant 4 à 6 heures à feu doux, selon la taille des morceaux de poulet.

Peut-on doubler la recette ?

Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d’avoir un cuiseur lent suffisamment grand pour contenir tous les ingrédients.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on utiliser d’autres viandes ?

Oui, cette recette peut être adaptée pour utiliser d’autres viandes, comme le porc ou le tofu, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.

Conclusion

Le poulet teriyaki cuit lentement est un plat délicieux et polyvalent qui plaira à toute la famille. Sa préparation simple en fait un choix idéal pour les soirées chargées. En ajoutant ce plat à votre répertoire de recettes, vous pouvez savourer des saveurs asiatiques sans effort, tout en explorant diverses combinaisons d’accompagnements.

Suggestions d’accompagnement avec du riz

Servez le poulet teriyaki avec du riz basmati, du riz jasmin ou du riz brun pour un repas copieux. Vous pouvez également ajouter des légumes vapeur pour une touche saine.

Repas avec des nouilles

Remplacez le riz par des nouilles soba ou des udon pour une option différente. Ajoutez des légumes sautés et une sauce supplémentaire pour un plat plus complet.

Ajouts de légumes

Incorporez des légumes comme des brocolis, des carottes ou des pois mange-tout pendant la cuisson pour plus de couleur et de nutrition. Ces légumes s’harmonisent parfaitement avec le goût sucré et salé du teriyaki.

Variantes de protéines

Essayez cette recette avec du poulet, mais n’hésitez pas à utiliser du tofu ou des crevettes pour une option végétarienne ou de fruits de mer.

Options pour un repas convivial

Organisez un repas de style buffet où les convives peuvent composer leurs propres bols avec des ingrédients comme des avocats, des oignons verts et des graines de sésame pour une expérience culinaire interactive.