Introduction
Le pudding de chia au lait de coco et mangue est une délicieuse recette qui allie santé et gourmandise. Ce dessert est non seulement nutritif, mais il est également facile à préparer. Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation, ce pudding est parfait pour commencer la journée du bon pied ou pour se faire plaisir à tout moment.
Détails des ingrédients avec mesures
– Graines de chia: 60 g
– Lait de coco: 400 ml
– Mangue: 1 (d’environ 250 g, pelée et coupée en dés)
– Miel ou sirop d’érable: au goût
– Une pincée de sel
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson: 0 minutes
Temps total: 4 heures (repos au réfrigérateur inclus)
Rendement: 4 portions
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation du mélange de chia
Dans un bol, mélanger 150 g de graines de chia avec 500 ml de lait de coco. Remuer jusqu’à ce que les graines de chia soient bien intégrées au lait.
Étape 2 : Repos du mélange
Laisser reposer le mélange pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permettra aux graines de chia d’absorber le lait et de gonfler.
Étape 3 : Préparation de la mangue
Pendant que le mélange de chia repose, peler et couper une mangue en petits dés. Réserver les dés de mangue pour la garniture.
Étape 4 : Assemblage du pudding
Après le temps de repos, mélanger à nouveau le pudding de chia pour bien l’homogénéiser. Diviser le pudding dans des verres ou des bols individuels.
Étape 5 : Ajout de la mangue
Répartir les dés de mangue sur le dessus du pudding de chia dans chaque verre ou bol.
Étape 6 : Réfrigération
Placer les puddings au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir, afin qu’ils soient bien frais.
Notes
Note 1 : Variantes de lait
Vous pouvez remplacer le lait de coco par un autre type de lait végétal, comme le lait d’amande ou le lait de soja, si vous le souhaitez.
Note 2 : Sucre supplémentaire
Si vous préférez un pudding plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de miel, de sirop d’érable ou de sucre à votre mélange de lait de coco avant d’incorporer les graines de chia.
Note 3 : Autres garnitures
N’hésitez pas à garnir votre pudding avec d’autres fruits frais, des noix ou des graines pour plus de texture et de saveur.
