Purée de pommes de terre à un million de dollars

Introduction

Les pommes de terre écrasées d’un million de dollars sont une recette de purée de pommes de terre riche et crémeuse qui ravira vos convives. Ce plat réconfortant est une excellente option pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Préparez-vous à découvrir une version améliorée de ce classique !

Détails des ingrédients avec mesures

Pommes de terre (5 livres, de préférence Russet)
Beurre non salé (1 tasse, à température ambiante)
Crème épaisse (1 tasse)
Lait entier (1/2 tasse)
Sel (au goût)
Poivre noir (au goût)
Ciboulette (pour la garniture, facultatif)

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson, temps total, rendement

Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 8 portions
Purée de pommes de terre à un million de dollars
Purée de pommes de terre à un million de dollars

Detailed Directions and Instructions

Préparation des pommes de terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.

Cuisson des pommes de terre

Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une généreuse pincée de sel. Portez à ébullition à feu vif.

Évaluation de la cuisson

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.

Égouttage des pommes de terre

Une fois cuites, retirez la casserole du feu et égouttez bien les pommes de terre. Laissez-les s’égoutter quelques minutes pour éliminer l’excès d’humidité.

Écrasement des pommes de terre

Transférez les pommes de terre dans un grand bol. Écrasez-les à l’aide d’un écraseur à pommes de terre ou d’un mixeur selon la texture désirée.

Incorporation des ingrédients

Ajoutez les ingrédients cremes, le beurre et le lait aux pommes de terre écrasées. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Assaisonnement

Goûtez les pommes de terre et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Service

Servez les pommes de terre au beurre chaudes, garnies d’herbes fraîches si désiré.

Notes

Choix des pommes de terre

Les pommes de terre à chair farineuse, comme les Yukon Gold ou les Russets, sont idéales pour cette recette.

Astuce pour une consistance parfaite

Pour des pommes de terre encore plus crémeuses, chauffez le lait et le beurre avant de les ajouter au mélange.

Conservation

Les pommes de terre écrasées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les doucement avant de servir.

Purée de pommes de terre à un million de dollars
Purée de pommes de terre à un million de dollars

Cliquez sur la page 2 ci-dessous

Leave a Comment