Techniques de cuisson
Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines pour une cuisson uniforme.
Préparation de la pâte
Utilisez une pâte brisée pour une texture croustillante. Étalez-la dans votre moule en veillant à bien la presser contre les bords.
Fondre le fromage
Faites fondre la ricotta avec un peu de lait pour obtenir une texture crémeuse avant de l’incorporer aux autres ingrédients.
Assemblage de la quiche
Disposez les courgettes sur la pâte et nappez-les avec le mélange de ricotta avant d’enfourner.
FAQ
Combien de temps cuire la quiche ?
La quiche doit cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.
Peut-on remplacer la ricotta ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la crème fraîche selon vos préférences.
Comment savoir si la quiche est cuite ?
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est prise.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons ou même des épinards pour varier les saveurs.
Conclusion
La quiche aux courgettes et ricotta est un plat savoureux et léger, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide permet de l’intégrer facilement dans un menu varié. En outre, cette recette représente une belle manière d’utiliser des légumes de saison tout en apportant une touche crémeuse grâce à la ricotta.
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