Introduction
La quiche est un plat traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Cette recette de quiche facile permet de préparer un repas savoureux et rapide, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Que ce soit avec des légumes, du fromage ou de la charcuterie, il existe une multitude de façons de personnaliser votre quiche.
Détails des ingrédients
– Pâte brisée : 1 rouleau
– Oeufs : 3
– Crème fraîche : 200 ml
– Lait : 100 ml
– Fromage râpé : 100 g
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
– Muscade : une pincée
– Garniture au choix (ex. : lardons, épinards, poireaux) : 200 g
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 6 portions
Instructions détaillées et directions
Étape 1 : Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale de votre quiche.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3 : Préparation de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade selon votre goût.
Étape 4 : Assemblage de la quiche
Versez le mélange d’œufs et de crème sur la pâte. Disposez vos ingrédients de garniture (comme des lardons, du fromage ou des légumes) uniformément sur le dessus.
Étape 5 : Cuisson de la quiche
Enfournez la quiche pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson : le dessus doit être doré et la garniture bien prise.
Étape 6 : Service
Laissez la quiche refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez personnaliser votre quiche en ajoutant différents ingrédients comme des épinards, du saumon ou des oignons caramélisés.
Note 2 : Conservation
La quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle peut également être congelée pour une consommation ultérieure.
Note 3 : Options de pâte
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour obtenir une texture différente.
