Ingrédients
- 1 1/2 lb (681 gr) de brocoli frais, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
- 1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge finement haché
- 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
- 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol
- 1 grosse pomme, en cubes
- 1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
Vinaigrette :
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
- 2 c. à. thé (10 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à. soupe (15 ml) de graines de pavot (facultatif)
Préparation
- Placez le brocoli, les bleuets, l’oignon rouge, les canneberges et les graines de tournesol dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mettez les cubes de la pomme avec 1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron. Ajoutez au grand bol avec la salade.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Savourez cette Salade de Brocoli aux Bleuets, une explosion de saveurs fraîches et sucrées. Idéale pour des repas légers et nutritifs. Régalez-vous avec cette délicieuse combinaison de couleurs et de textures!
FAQ – Salade de Brocoli aux Bleuets
Q1 : Puis-je utiliser des bleuets congelés au lieu de frais? R : Oui, vous pouvez utiliser des bleuets congelés. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer à la salade.
Q2 : Peut-on préparer la vinaigrette à l’avance? R : Absolument ! Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Bien mélanger avant de l’ajouter à la salade.
Q3 : Quelles alternatives puis-je utiliser pour les graines de tournesol? R : Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des noix ou des amandes pour ajouter une texture croquante à la salade.
Q4 : Combien de temps puis-je conserver la salade au réfrigérateur? R : La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cependant, elle est meilleure lorsqu’elle est consommée fraîche.
Q5 : Cette salade convient-elle aux personnes allergiques au lactose? R : Oui, vous pouvez opter pour un yogourt sans lactose ou une alternative végétalienne pour rendre la vinaigrette adaptée aux personnes allergiques au lactose.