FLAN MAISON

Ingrédients:

– 120 grammes de sucre
– 3 cuillères à soupe d’eau
– 6 œufs
– 1 boîte de lait concentré sucré
– ½ litre de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation:

1. Dans une casserole, versez le sucre et les 3 cuillères à soupe d’eau, puis laissez cuire sans remuer.
2. Lorsque le caramel commence à prendre la couleur désirée, retirez la casserole du feu et versez délicatement le caramel dans un moule, en veillant à couvrir toute la base. Réservez.
3. Dans un bol, battez les 6 œufs, ajoutez le demi-litre de lait et le lait concentré sucré, puis mélangez bien.
4. L’extrait de vanille est facultatif ; vous pouvez l’ajouter pour varier la saveur.
5. Versez le mélange dans le moule préparé avec le caramel refroidi.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
7. Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure. Le flan est prêt lorsque la lame d’un couteau en ressort propre.
8. Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
9. Pour servir, passez un couteau autour du moule pour détacher le flan. Retournez-le délicatement sur un plat de service pour que le caramel se répande sur le dessus.
10. Découpez le flan en parts égales et savourez ce délicieux dessert crémeux.

Le Flan Maison est un délicieux dessert à la texture crémeuse, idéal pour terminer un repas en beauté. Bon appétit !