Introduction
Vous avez une envie irrésistible de ce poulet croustillant et savoureux à la KFC ? Ne cherchez pas plus loin ! Apprenez à recréer la magie du Poulet KFC Maison – une délicieuse version maison du classique poulet frit de KFC. Enfilez votre tablier et préparez-vous à sublimer vos compétences culinaires.
Ingrédients :
- 10 morceaux de poulet (de préférence cuisses et pilons avec la peau)
- 2 tasses de farine tout usage
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 œufs
- 1 tasse de lait évaporé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour poulet ou viande
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation :
- Lavez et séchez bien les morceaux de poulet. Ensuite, assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
- Dans une grande casserole, placez les morceaux de poulet et remplissez d’eau jusqu’à mi-hauteur. Ensuite, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle.
- Pendant la cuisson, préparez 2 grands bols. Dans le premier, mettez la farine, la fécule de maïs, l’ail émincé et l’assaisonnement, et mélangez bien. Dans l’autre, mettez les œufs, le lait, la moutarde, le sel et le poivre, et mélangez très bien avec une fourchette.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le poulet de l’eau et séchez-le bien. Ensuite, enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, puis trempez dans le mélange d’œufs, et à nouveau dans le mélange de farine, en vous assurant qu’il est bien enrobé. Placez les morceaux de poulet enrobés au réfrigérateur pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole ou une poêle haute, faites chauffer suffisamment d’huile pour submerger le poulet, à feu moyen.
- Une fois l’huile chaude, retirez le poulet du réfrigérateur et faites frire 2 à 3 morceaux à la fois, en les faisant dorer de tous côtés, sans brûler le poulet ou l’huile.
- Une fois frits, placez les morceaux de poulet sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Savourez votre délicieux poulet frit façon KFC maison !
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer chez vous un délicieux poulet frit à la manière de KFC. Suivez ces étapes simples et régalez-vous !
Astuces pour un Poulet Croustillant
Pour obtenir un poulet croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, voici quelques astuces à suivre :
- Assurez-vous que le poulet soit bien sec avant de l’enrober de farine et d’œufs.
- Chauffez l’huile à la bonne température pour éviter que le poulet n’absorbe trop d’huile.
- Enrobez le poulet de farine deux fois pour une couche croustillante.
- Laissez reposer le poulet enrobé au réfrigérateur pour que la panure adhère bien.
Foire aux questions
- Est-ce que je peux utiliser d’autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de poulet selon vos préférences, mais les cuisses et les pilons fonctionnent mieux pour cette recette. - Puis-je réutiliser l’huile après la friture ?
Il est préférable d’utiliser de l’huile fraîche pour chaque friture pour garantir la qualité du goût. - Comment puis-je assurer que le poulet soit bien cuit à l’intérieur ?
Vous pouvez vérifier la cuisson en perçant le poulet avec un couteau. S’il en ressort juteux et que le jus est clair, le poulet est cuit. - Puis-je ajuster les assaisonnements selon mes préférences ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon votre goût pour rendre le poulet plus épicé ou plus doux. - Combien de temps faut-il pour que le poulet soit bien doré ?
Cela dépend de la taille des morceaux, mais en moyenne, il faut environ 15 minutes pour que le poulet soit bien doré. - Puis-je congeler le poulet déjà préparé ?
Oui, vous pouvez congeler le poulet après la préparation. Assurez-vous de le réchauffer correctement avant de le déguster à nouveau.
Conclusion
Préparer du poulet frit façon KFC à la maison est une expérience culinaire satisfaisante. Avec ces étapes simples et nos astuces, vous pouvez maintenant déguster un délicieux poulet croustillant à tout moment. Profitez de votre repas!