Introduction
Le riz aux crevettes est un plat savoureux qui allie la douceur des crevettes à la légèreté du riz. C’est une recette idéale pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille. Facile à préparer, ce plat coloré offre une explosion de saveurs qui ravira les papilles de tous.
Détails des ingrédients
– Riz : 200 g
– Crevettes décortiquées : 300 g
– Oignon : 1
– Poivron : 1
– Ail : 2 gousses
– Bouillon de légumes : 500 ml
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
– Persil frais : quelques brins pour la décoration
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Épluchez les crevettes et retirez les boyaux. Coupez les légumes en petits dés.
Cuisson du riz
Dans une casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition. Ajoutez le riz et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore aldente. Égouttez le riz.
Préparation des crevettes
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Ajout des légumes
Ajoutez les légumes dans la poêle avec les crevettes. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélange du tout
Incorporez le riz cuit dans la poêle avec les crevettes et les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Ajustement des assaisonnements
Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de sauce soja selon votre goût. Remuez bien.
Service
Servez chaud, garni de quelques brins de coriandre ou de persil si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des petits pois pour varier les saveurs.
Conservation
Le reste peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Alternatives
Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou du tofu pour une version différente du plat.
