Introduction
Le riz aux tomates et au basilic est une recette délicieuse et facile à préparer, parfaite pour un dîner en semaine ou comme accompagnement d’un plat principal. Ce plat savoureux allie la douceur des tomates à la fraîcheur du basilic, créant un mélange de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Riz | 1 tasse |
| Tomates pelées | 400 g |
| Bouillon de légumes | 2 tasses |
| Oignon haché | 1 moyen |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Basilic frais | 1/4 tasse |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre noir | Au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps Total
35 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en petits dés. Hachez finement le basilic frais.
Étape 2 : cuisson du riz
Dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition. Incorporez le riz et une pincée de sel, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 3 : Ajout des tomates
Une fois le riz cuit, ajoutez les dés de tomates frais et mélangez délicatement pour combiner.
Étape 4 : Incorporation du basilic
Ajoutez le basilic haché au mélange de riz et de tomates. Remuez doucement pour éviter d’écraser le riz.
Étape 5 : Assaisonnement
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
Étape 6 : Service
Servez le riz chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires si désiré.
Remarques
Note 1 :
Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser des tomates rôties ou en conserve.
Note 2 :
Le basilic peut être remplacé par d’autres herbes fraîches, telles que l’origan ou le persil, selon vos préférences.
Note 3 :
Ce plat accompagne parfaitement des viandes grillées ou peut être servi en plat principal végétarien.
Techniques de cuisson
Utiliser un bouillon de légumes
Utilisez un bouillon de légumes pour cuire le riz afin d’ajouter une profondeur de saveur.
Rôtir les tomates
Faire rôtir les tomates avant de les ajouter au riz pour obtenir une saveur plus intense et caramélisée.
Ajouter du basilic frais
Incorporez du basilic frais à la fin de la cuisson pour une saveur fraîche et aromatique.
Cuisson à couvert
Couvrez la casserole pendant la cuisson pour emprisonner la vapeur, ce qui garantit un riz moelleux.
Utiliser la bonne variété de riz
Choisissez du riz à grain court ou moyen pour une texture idéale, qui absorbe bien les saveurs.
FAQ
Quel type de riz est le meilleur pour cette recette ?
Le riz à grain court ou moyen est recommandé pour cette recette.
Puis-je utiliser des tomates en conserve ?
Oui, des tomates en conserve peuvent être utilisées à la place des tomates fraîches.
Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Est-il possible de faire ce plat végétalien ?
Oui, assurez-vous d’utiliser un bouillon de légumes et cela le rendra entièrement végétalien.
Combien de temps cela prend-il à cuire ?
Le temps de cuisson est généralement d’environ 20 à 25 minutes.
Conclusion
Le riz à la tomate et au basilic est un plat savoureux et polyvalent qui peut accompagner de nombreux repas. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font une excellente option pour les repas de la semaine. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser ce plat selon vos goûts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Riz à la tomate et aux légumes
Ajoutez vos légumes préférés comme des courgettes, des poivrons ou des carottes pour un plat encore plus nutritif.
Riz à la tomate et au poulet
Incorporez des morceaux de poulet grillé pour un repas riche en protéines et satisfaisant.
Riz au basilic et aux fruits de mer
Pour un goût marin, ajoutez des crevettes ou des calamars cuisinés avec le riz.
Riz à la tomate et aux herbes
Expérimentez avec d’autres herbes fraîches comme le persil, l’origan ou le thym pour varier les saveurs.
Riz à la tomate et au fromage
Incorporez du fromage feta émietté ou du parmesan râpé pour une touche crémeuse et savoureuse.
Riz à la tomate et olives
Ajoutez des olives noires ou vertes pour une note salée et méditerranéenne à votre plat.
