Techniques de cuisson
Pocher les crevettes
Pour pocher les crevettes, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Faire sauter le riz
Pour faire sauter le riz, utilisez une poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez un peu d’huile et lorsqu’elle est chaude, incorporez le riz cuit. Faites-le sauter en remuant constamment pendant quelques minutes pour obtenir une texture légèrement croustillante.
Cuire le jambon
Coupez le jambon en dés et faites-le cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Cela permet de libérer les saveurs et d’améliorer sa texture.
FAQ
Quels types de riz puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du riz basmati, du riz jasmin ou du riz à sushi. Assurez-vous que le riz est cuit et refroidi avant de le faire sauter.
Peut-on remplacer les crevettes ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres protéines comme le poulet, le tofu ou même des légumes pour une version végétarienne.
Comment éviter que le riz ne colle ?
Pour éviter que le riz ne colle, assurez-vous qu’il est bien cuit et refroidi avant de le faire sauter. L’utilisation d’une poêle bien chaude et d’une quantité suffisante d’huile aide également.
Combien de temps peut-on conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir à nouveau.
Conclusion
Cette recette de riz sauté au jambon et crevettes est à la fois délicieuse et facile à préparer. Elle allie des saveurs riches, des textures variées et constitue un plat complet qui saura plaire à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences.
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Un plat coloré et nutritif, parfait pour une option végétarienne. Ajoutez vos légumes préférés comme des carottes, des pois et des brocolis.
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Riz aux crevettes et épices thaïes
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Riz sauté au tofu et amandes
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Riz sauté à la viande hachée
Utilisez de la viande hachée (bœuf ou porc) pour un plat copieux, en ajoutant des oignons, de l’ail et des épices pour plus de saveur.
