Introduction
Les rochers coco sont une délicieuse douceur emblématique, appréciée pour leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Ces petites gourmandises à base de noix de coco donnent une explosion de saveur en bouche. À la fois simples à préparer et irrésistibles, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou pour être offerts lors d’occasions spéciales.
Détaillé des Ingrédients avec mesures
– 200 g de noix de coco râpée
– 3 blancs d’œufs
– 150 g de sucre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Incorporez délicatement la noix de coco râpée au mélange.
4. Déposez des petites cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : environ 20 rochers
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Former les rochers
Avec vos mains, formez des petites boules ou des pyramides avec la pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant bien.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.
Étape 5 : Refroidissement
Une fois cuits, sortez les rochers du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des amandes hachées pour varier les saveurs.
Note 2 : Conservation
Les rochers se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Note 3 : Personnalisation
N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût, ou à ajouter un peu de vanille pour un arôme supplémentaire.
