Introduction
Les lobster rolls allégés sont une délicieuse façon de savourer les saveurs de la mer tout en conservant une touche légère. Cette recette, inspirée des classiques américains, utilise des ingrédients frais et sains pour offrir une expérience gastronomique sans culpabilité. Parfaite pour les déjeuners d’été ou les dîners décontractés, elle ravira à coup sûr tous les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 300 g de homard cuit et décortiqué
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
– 1 cuillère à café de jus de citron
– Sel et poivre au goût
– 4 petits pains à hot dog
– Quelques feuilles de laitue
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Préparation des ingrédients
Commencez par rincer les homards à l’eau froide et retirez la chair des carapaces. Coupez la chair en morceaux de taille appropriée.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de homard et mélangez délicatement pour enrober la chair.
Préparation des pains
Faites griller légèrement les pains à hot-dog sur une poêle ou un grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Montage des lobster rolls
Remplissez chaque pain avec la préparation de homard. Vous pouvez ajouter de la laitue ou d’autres garnitures à votre goût.
Service
Servez les lobster rolls immédiatement, accompagnés de frites ou d’une salade, si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme de l’avocat, du céleri ou même des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Conservation
Les lobster rolls sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés frais. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Astuces de préparation
Pour une texture encore plus agréable, essayez de mélanger la chair de homard avec un peu de yaourt grec pour alléger la préparation tout en ajoutant de la crémeux.
