Introduction
Découvrez une recette savoureuse de roulades de dinde accompagnées d’un coulis de tomates. Ce plat, à la fois léger et réconfortant, est parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille. La viande tendre de dinde se marie merveilleusement avec la douceur de la tomate, créant ainsi une harmonie de saveurs.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 escalopes de dinde
– 200 g de fromage frais
– 2 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– Herbes de Provence
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portion : 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Préparation de la viande
Découpez des escalopes de dinde et aplatissez-les légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Préparation de la farce
Dans un saladier, mélangez des épinards frais, du fromage frais, de l’ail émincé, du sel et du poivre.
Montage des roulades
Disposez une cuillère de farce sur chaque escalope de dinde, puis enroulez les escalopes en serrant bien. Maintenez-les fermées avec des pics en bois.
Préparation du coulis de tomates
Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez des oignons émincés. Faites-les blondir avant d’ajouter des tomates concassées et des herbes aromatiques.
Cuisson des roulades
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites dorer les roulades de dinde sur toutes les faces. Une fois dorées, ajoutez le coulis de tomates dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Service
Servez les roulades de dinde nappées du coulis de tomates. Accompagnez de légumes ou de riz.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les épinards par de la ricotta ou ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
Conservation
Les roulades se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.
Alternatives d’accompagnement
Essayez d’accompagner ce plat avec des pâtes, du quinoa ou une salade verte pour un repas équilibré.
