Introduction
Les roulades de poulet fajitas sont un plat savoureux qui allie la tendresse du poulet à des saveurs tex-mex irrésistibles. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Faciles à préparer, elles vous permettront de ravir vos convives avec des saveurs épicées et une présentation attrayante.
Ingrédients détaillés
– 4 escalopes de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 oignon
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 100 g de fromage râpé
– 4 tortillas de blé
– Huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portion : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparer les ingrédients
Coupez les poivrons et les oignons en fines lanières. Émincez l’ail. Réservez ces ingrédients de côté.
Cuire les légumes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poivrons, les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparer le poulet
Aplatissez les escalopes de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour qu’elles soient uniformes. Salez et poivrez les deux côtés des escalopes.
Assembler les roulades
Sur chaque escalope de poulet, déposez une portion du mélange de légumes sautés. Enroulez fermement le poulet autour des légumes et fixez avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
Cuire les roulades
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire. Faites dorer les roulades des deux côtés à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servir
Retirez les cure-dents ou la ficelle des roulades. Coupez les roulades en tranches et servez.
Notes
Variantes de légumes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des champignons selon vos goûts.
Accompagnement
Ces roulades se marient bien avec du riz, des tortillas ou une salade verte.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four avant de servir.
