Introduction

Les roulés feuilletés au prosciutto et fromage sont une délicieuse apéritif ou une collation parfaite pour toutes les occasions. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes et savoureuses impressionneront vos invités. Avec une combinaison de prosciutto salé et de fromage crémeux enveloppés dans une pâte feuilletée dorée, ces rouleaux sont un vrai régal.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pâte feuilletée	1 rouleau
Prosciutto	6 tranches
Fromage suisse	100 g
Fromage à la crème	100 g
Jaune d’œuf	1
Piment d’Espelette (facultatif)	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 20 minutes
Temps Total : 35 minutes
Rendement : 12 roulés

Ces roulés feuilletés au prosciutto et fromage sont non seulement faciles à préparer, mais ils sauront également ravir vos papilles. Parfaits pour un apéritif entre amis ou pour une fête, ils combineront croquant et crémeux à chaque bouchée.

Instructions et directives détaillées

Préparation du four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Préparation de la pâte

Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.

Ajout du prosciutto

Disposez les tranches de prosciutto uniformément sur la pâte feuilletée.

Ajout du fromage

Parsemez le fromage râpé sur le prosciutto.

Roulage de la pâte

En commençant par un bord, roulez la pâte pour former un cylindre serré.

Découpe des rouleaux

Coupez le rouleau en tranches de 1 pouce (2,5 cm) avec un couteau bien aiguisé.

Disposer les pinwheels

Placer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l’espace entre elles.

Cuisson

Enfournez les pinwheels pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et puffées.

Refroidissement

Laissez refroidir les pinwheels sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Conseil sur le service

Servez-les chauds ou à température ambiante, accompagnés d’une sauce si souhaité.

Variations

Vous pouvez remplacer le prosciutto par d’autres types de charcuteries ou ajouter des herbes pour plus de saveur.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte feuilletée

La pâte feuilletée doit être bien froide avant de l’appliquer pour obtenir une texture légère et croustillante.

Rouler les pinwheels

Roulez la pâte uniformément pour garantir que les couches de fromage et de prosciutto sont bien réparties.

Découpe des pinwheels

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les pinwheels pour éviter de les écraser, ce qui pourrait affecter leur forme.

Pseudomaturation avant la cuisson

Réfrigérez les pinwheels 15 minutes avant la cuisson pour les aider à maintenir leur forme.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement les pinwheels pendant la cuisson; ils doivent être dorés et croustillants.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages selon vos préférences, comme le cheddar ou le mozzarella.

Comment puis-je conserver les pinwheels ?

Les pinwheels cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Peut-on préparer les pinwheels à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pinwheels à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson.

Puis-je congeler les pinwheels ?

Oui, vous pouvez congeler les pinwheels non cuits. Assurez-vous de les bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.

Quel type de prosciutto est le meilleur à utiliser ?

Un prosciutto de bonne qualité, comme le prosciutto di Parma, est recommandé pour une meilleure saveur.

Conclusion

Les bouchées feuilletées au prosciutto et au fromage sont une délicieuse et facile façon d’impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’une fête. La combinaison de la pâte feuilletée croustillante, du fromage crémeux et du prosciutto salé crée une harmonie de saveurs qui ravira les papilles. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez ajouter des épinards frais pour une touche de verdure et des vitamines.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des noix comme des pignons de pin pour un croquant supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez différents types de fromages tels que le fromage de chèvre ou le gouda pour varier les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du romarin pour une explosion de parfum.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une sauce de votre choix, comme un pesto maison ou une réduction balsamique, pour un accompagnement savoureux.