Roulés feuilletés au prosciutto et fromage

Introduction

Découvrez cette délicieuse recette de rouleaux feuilletés au prosciutto et au fromage, parfaite pour un apéritif ou un encas gourmand. Faciles à préparer, ces petites bouchées savoureuses allient la croustillante de la pâte feuilletée à la richesse du fromage et à la salinité du prosciutto.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 paquet de pâte feuilletée	environ 250g
Prosciutto	150g
Fromage mozzarella	200g (râpé)
Jaune d’œuf	1
Herbes italiennes	1 c. à café
Piment d’Espelette	au goût

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Cuisson : 20 minutes

Temps Total

Temps Total : 35 minutes

Rendement

Rendement : Environ 12 rouleaux

Conclusion

Ces rouleaux croquants et savoureux sont idéaux pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un buffet ou même un pique-nique, ils sauront ravir tous les palais. Profitez de leur simplicité et de leur goût riche en les préparant chez vous.

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Préparation de la pâte feuilletée Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir un rectangle d’environ 30×25 cm.

Ajout du prosciutto Disposez les tranches de prosciutto uniformément sur la pâte feuilletée, en laissant une petite bordure sur les côtés.

Ajout du fromage Éparpillez le fromage râpé sur le prosciutto pour qu’il soit bien réparti.

Roulage de la pâte En commençant par un côté long, enroulez la pâte doucement pour former un rouleau serré. Assurez-vous que la garniture reste à l’intérieur.

Découpe des pinwheels Coupez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson des pinwheels Enfournez les pinwheels pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

Refroidissement Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez remplacer le prosciutto par du jambon ou ajouter d’autres fromages selon vos préférences.

Conservation

Les pinwheels peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Suggestions de service

Ces pinwheels sont excellents en apéritif ou en collation. Vous pouvez les accompagner d’une sauce de votre choix.

Techniques de cuisson

Utilisation de la pâte feuilletée

La pâte feuilletée est essentielle pour obtenir des pinwheels légers et croustillants. Assurez-vous de la garder au frais avant de l’utiliser afin qu’elle conserve sa texture.

Assemblage des pinwheels

Étalez uniformément le prosciutto et le fromage sur la pâte feuilletée. Un bon étalage permet de garantir que chaque bouchée contient une quantité équilibrée des ingrédients.

Découpe des pinwheels

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte en rondelles. Cela aide à obtenir des formes nettes et uniformes.

Cuisson au four

Préchauffez le four et veillez à bien surveiller la cuisson pour que les pinwheels soient dorés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.

FAQ

Comment conserver les pinwheels restants ?

Les pinwheels peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages tels que le fromage de chèvre ou le fromage à la crème, selon vos préférences.

Ces pinwheels peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les pinwheels non cuits. Assurez-vous de les emballer correctement avant de les mettre au congélateur.

Quel accompagnement convient le mieux avec ces pinwheels ?

Ces pinwheels se marient bien avec une salade fraîche ou une sauce dip, comme un aioli ou une sauce tomate.

Conclusion

Les rouleaux de pâte feuilletée au prosciutto et au fromage sont une délicieuse collation ou entrée, faciles à préparer et toujours appréciés par les invités. Avec leur texture croustillante et leur garniture savoureuse, ils apportent une touche élégante à n’importe quel événement ou repas entre amis.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer d’ajouter des épinards frais ou de la roquette pour une touche de verdure dans vos rouleaux.

Suggestion d’accompagnement

Servez ces rouleaux avec une sauce au yaourt à la menthe pour une explosion de saveurs complémentaires.

Variantes de garniture

Remplacez le prosciutto par du saumon fumé pour une version plus marine.

Version végétarienne

Utilisez du fromage de chèvre et des poivrons grillés comme garniture pour une option végétarienne savoureuse.

Idées pour les apéritifs

Accompagnez les rouleaux de pâte feuilletée avec des olives marinées ou des noix pour un mélange parfait de textures.