Introduction
La salade au boeuf grillé et vermicelles est un plat savoureux, léger et facile à préparer. Parfaite pour un déjeuner en semaine ou un dîner rapide, cette recette met en avant des ingrédients frais et pleins de saveurs. Profitez de la tendresse du boeuf grillé contrastant avec la texture délicate des vermicelles, le tout agrémenté de légumes croquants.
Ingrédients détaillés
– 300 g de boeuf (comme du rumsteck)
– 100 g de vermicelles de riz
– 1 concombre, coupé en julienne
– 2 carottes, râpées
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– Coriandre fraîche, pour garnir
– Sel et poivre, au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Assurez-vous que le boeuf est coupé en morceaux et que les vermicelles sont cuits selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2 : Griller le boeuf
Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les griller pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
Étape 3 : Mélanger les vermicelles
Dans un grand bol, ajoutez les vermicelles cuits. Incorporez-y des légumes frais tels que des concombres, des carottes et des herbes aromatiques pour plus de saveur et de couleur.
Étape 4 : Ajouter le boeuf
Une fois le boeuf grillé, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes. Ajoutez les morceaux de boeuf sur les vermicelles et les légumes dans le bol.
Étape 5 : Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients pour la vinaigrette. Vous pouvez inclure de la sauce soja, du jus de citron et une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
Étape 6 : Assemblage de la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 7 : Service
Servez la salade immédiatement, garnie de quelques herbes supplémentaires ou de noix grillées si désiré.
Notes
Note 1 : Variétés de viande
Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet ou du porc si vous le souhaitez.
Note 2 : Options végétariennes
Pour une version végétarienne, optez pour du tofu grillé en remplacement de la viande.
Note 3 : Conservation
La salade peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour, mais il est préférable de la déguster fraîche pour un meilleur goût.
Note 4 : Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos préférences ou en fonction de la saison.
