Introduction
La salade au poulet et légumes grillés est un plat savoureux et nutritif qui se prépare rapidement. En utilisant des ingrédients frais et de saison, cette recette simple permet de savourer un mélange de saveurs tout en profitant des bienfaits des légumes. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, elle saura ravir les palais les plus exigeants.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 2 poitrines de poulet
– 1 courgette
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 100 g de feta (optionnel)
– 1 bouquet de coriandre ou de persil (pour garnir)
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette délicieuse salade est de 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est de 15 minutes, ce qui donne un temps total de 25 minutes pour la recette. Cette salade peut être servie pour environ 4 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la salade au poulet et légumes grillés. Cela inclut le poulet, les légumes de votre choix, de la vinaigrette, et d’autres éléments aromatiques.
Préparation du poulet
Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et d’autres épices selon votre goût. Vous pouvez également mariner le poulet quelques heures à l’avance pour plus de saveur.
Grillage des légumes
Préchauffez le gril à feu moyen. Coupez les légumes (courgettes, poivrons, etc.) en morceaux de taille uniforme. Ajoutez un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les avant de les placer sur le gril.
Cuisson du poulet
Placez les morceaux de poulet sur le gril, en les cuisant pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Assemblage de la salade
Dans un grand bol, mélangez les légumes grillés avec des morceaux de poulet tranchés. Ajoutez la vinaigrette de votre choix et mélangez délicatement.
Service de la salade
Servez la salade immédiatement dans des assiettes individuelles ou dans un plat de service. Vous pouvez garnir d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
Notes
Suggestions de légumes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon la saison et vos préférences. Les aubergines, les tomates cerises et les oignons rouges fonctionnent également très bien.
Options de vinaigrette
Pour une vinaigrette rapide, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, de la moutarde et des herbes. Vous pouvez également utiliser des vinaigrettes prêtes à l’emploi.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Notez que les légumes peuvent devenir un peu aqueux avec le temps.
Variation de protéine
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé, du thon ou même des légumineuses pour une option végétarienne.
