Introduction
La salade d’œufs à l’avocat est une recette délicieuse et saine qui combine la crémeux de l’avocat avec la richesse des œufs. Elle est parfaite pour un déjeuner rapide ou comme tartinade sur du pain grillé. Facile et rapide à préparer, cette salade est également pleine de saveurs et de nutriments.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Avocats mûrs | 2 |
| Œufs durs | 4 |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Ciboulette hachée | 2 cuillères à soupe |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps Total
25 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les avocats
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et utiliser une cuillère pour les extraire de leur peau. Placer les avocats dans un grand bol.
Étape 2 : Écraser les avocats
Écraser les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir la consistance souhaitée, soit lisse soit légèrement grumeleuse.
Étape 3 : Ajouter les œufs
Écaler les œufs durs, les couper en petits morceaux et les ajouter au bol avec les avocats.
Étape 4 : Incorporer les autres ingrédients
Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre au mélange d’avocat et d’œufs. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 5 : Ajuster l’assaisonnement
Goûter et ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 6 : Servir
Servir immédiatement sur du pain, des crackers ou dans une salade, ou couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation.
Remarques
Note 1
Les avocats doivent être bien mûrs pour un meilleur goût et une texture crémeuse.
Note 2
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour, mais il est préférable de la consommer immédiatement pour éviter que l’avocat ne brunisse.
Note 3
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes, des herbes ou des épices selon vos goûts.
Techniques de cuisson
Bracez l’avocat
Pelez et dénoyautez l’avocat, puis écrasez-le dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Préparez les œufs
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Mélangez les ingrédients
Ajoutez les œufs hachés à l’avocat écrasé, puis incorporez les autres ingrédients selon votre goût.
FAQ
Quel type d’avocat est le meilleur pour cette recette?
Utilisez des avocats mûrs, de préférence des avocats Hass, pour une texture crémeuse.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à ma salade d’œufs à l’avocat?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates ou des oignons, ou encore des herbes fraîches pour plus de saveur.
Combien de temps peut-on conserver la salade d’œufs à l’avocat?
La salade se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer immédiatement pour éviter que l’avocat ne brunisse.
Conclusion
Cette salade d’œufs à l’avocat est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive et facile à préparer. Elle constitue un excellent choix pour un déjeuner léger ou un en-cas. Avec sa texture crémeuse et sa saveur satisfaisante, elle plaira à coup sûr à tous. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés pour la rendre encore plus à votre goût.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajouts de légumes frais
Incorporez des dés de concombre, des tomates cerises ou des oignons verts pour une touche croquante et rafraîchissante.
Variantes de protéines
Pensez à ajouter du poulet grillé, du thon ou des crevettes pour transformer cette salade en un plat principal complet.
Épices et assaisonnements supplémentaires
Ajoutez de l’ail en poudre, du paprika ou même un peu de moutarde pour relever le goût de votre salade.
Options de service
Servez cette salade dans des wraps, sur des tranches de pain grillé ou avec des craquelins pour un en-cas pratique.
Ingrédients alternatifs
Essayez d’intégrer des noix, des graines ou des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour ajouter des saveurs uniques.