Ingrédients:
- 1 petite tête de chou (environ 1 lb.)
- 4 concombres marinés
- 1 boîte (14 oz) de maïs sucré (liquide égoutté)
- 8 onces de jambon
- 1/3 de tasse de ciboulette hachée
- 3/4 de tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation:
- Commencez par découper finement la petite tête de chou et placez-la dans un grand saladier.
- Coupez les concombres marinés en rondelles. Vous pouvez les égoutter légèrement s’ils sont très liquides. Ajoutez les rondelles de concombre au saladier.
- Incorporez le maïs sucré égoutté au mélange de chou et de concombre.
- Coupez le jambon en petits dés et ajoutez-le à la salade.
- Ajoutez la ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur et de saveur.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Cette salade de chou au maïs et aux concombres est rafraîchissante et délicieuse. Elle peut être servie en accompagnement ou en tant que plat principal léger. Profitez de cette salade savoureuse et colorée!