Introduction
Salade de farfalle au prosciutto, tomates, basilic et légumes grillés
Cette délicieuse salade de farfalle combine des saveurs italiennes avec des ingrédients frais pour un plat à la fois léger et savoureux. Parfaite pour un déjeuner d’été ou un dîner léger, elle associe la fraîcheur des légumes grillés à la douceur du prosciutto et des tomates, le tout relevé d’un parfum de basilic. Voici comment la préparer.
Détails des ingrédients
Farfalle
350 g
Prosciutto
150 g
Tomates cerises
250 g
Basilic frais
30 g
Courgettes
1
Aubergines
1
Poivron rouge
1
Huile d’olive
4 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe
Sel et poivre
Au goût
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
50 minutes
Portions
4 personnes
Cette salade est non seulement facile à préparer, mais elle est également colorée et pleine de saveurs, ce qui en fait un plat qui ravira vos convives. Bon appétit !
Détails des Directions et Instructions
Étape 1 : Cuire les farfalles
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les farfalles et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
Étape 2 : Préparer les légumes grillés
Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen. Coupez les légumes de votre choix (comme les courgettes, poivrons et aubergines) en morceaux. Badigeonnez-les d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 3 : Ajouter le prosciutto
Découpez le prosciutto en lanières et ajoutez-le dans la poêle avec les légumes grillés pour le réchauffer légèrement.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les farfalles, les légumes grillés et le prosciutto. Ajoutez les tomates coupées en dés et quelques feuilles de basilic frais.
Étape 5 : Assaisonner la salade
Arrosez la salade d’huile d’olive et de vinaigre balsamique selon votre goût. Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire, puis mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Étape 6 : Servir
Servez la salade de farfalles immédiatement, garnie de quelques feuilles de basilic supplémentaires pour la présentation.
Notes
Note 1 : Choix des légumes
Vous pouvez utiliser n’importe quel légume de saison que vous aimez. Les légumes peuvent être cuits au four, à la poêle ou au gril pour une saveur différente.
Note 2 : Variation du prosciutto
Pour une option végétarienne, remplacez le prosciutto par des noix grillées ou du fromage de chèvre émietté.
Note 3 : Conservation
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur. Vous pouvez la préparer à l’avance et la manger froide le lendemain.
Note 4 : Adaptation des assaisonnements
N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences. L’ajout d’herbes comme l’origan ou le thym peut rehausser la saveur.
