Introduction
La salade fraise-avocat avec poulet balsamique est un plat savoureux et nutritif qui allie la douceur des fraises à la richesse crémeuse des avocats, le tout rehaussé par des morceaux de poulet marinés dans une délicieuse vinaigrette balsamique. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner estival, cette recette est simple à réaliser et ravira vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Fraises | 2 tasses |
| Avocat | 1 unité |
| Poulet (poitrine) | 2 unités |
| Vinaigre balsamique | 1/4 tasse |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
| Feuilles de laitue | 4 tasses |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette salade est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le poulet nécessite environ 20 minutes de cuisson.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 35 minutes.
Rendement
Cette recette est destinée à servir 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
Faire mariner les poitrines de poulet dans une préparation de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, d’ail, de miel et d’assaisonnement pendant au moins 30 minutes. Cuire le poulet sur le grill ou dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré des deux côtés.
Étape 2 : Préparation de la salade
Dans un grand saladier, mélanger les fraises tranchées, l’avocat coupé en dés et le fromage feta émietté. Ajouter des noix de pécan grillées pour un croquant supplémentaire.
Étape 3 : Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, fouetter ensemble de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du miel, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Disposer la préparation de fruits et légumes dans les assiettes. Trancher le poulet grillé et le disposer sur chaque assiette de salade. Verser la vinaigrette sur le dessus.
Étape 5 : Service
Servir immédiatement et déguster frais.
Remarques
Note 1 :
Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches.
Note 2 :
Si les fraises ne sont pas de saison, on peut les remplacer par des framboises ou des bleuets.
Note 3 :
Cette salade peut être préparée à l’avance ; cependant, il est recommandé d’ajouter l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne brunisse.
Note 4 :
Pour une touche de couleur supplémentaire, ajouter des morceaux de concombre ou des tomates cerises.
Techniques de cuisson
Griller le poulet
Le poulet peut être grillé pour obtenir une texture juteuse et une saveur délicieuse. Assurez-vous de le mariner pour plus de goût avant de le cuire.
Préparation des légumes
Coupez les fraises et l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’ils ne deviennent bruns. Cela garantit également une meilleure présentation.
Équilibrer les saveurs
Utilisez le vinaigre balsamique pour ajouter une touche sucrée et acidulée qui se marie bien avec l’avocat crémeux et les fraises sucrées.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses selon votre préférence.
Le vinaigre balsamique peut-il être remplacé ?
Oui, vous pouvez utiliser un vinaigre de cidre ou un vinaigre de vin rouge en alternative.
Comment conserver la salade ?
Il est préférable de consommer la salade immédiatement pour en préserver la fraîcheur, mais si nécessaire, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour un court laps de temps.
Cette salade est-elle adaptée pour les repas préparés ?
Oui, les ingrédients peuvent être préparés à l’avance, mais il est conseillé de mélanger la salade juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent flasques.
Conclusion
La salade de fraises et d’avocat avec du poulet balsamique est un choix délicieux et nutritif qui saura ravir vos papilles. Sa combinaison de saveurs fraîches et sucrées, ainsi que sa texture crémeuse, en fait une salade parfaite pour un repas léger ou une entrée élégante. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à l’adapter à vos goûts personnels.
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