Introduction
Découvrez cette salade exotique alliant la douceur de la mangue et la crémeux de l’avocat. Parfaite pour une entrée légère ou un accompagnement, cette recette est simple à réaliser et pleine de saveurs. Idéale pour les journées ensoleillées, cette salade est également une excellente source de nutriments.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 2 mangues mûres | coupées en dés |
| 2 avocats | coupés en dés |
| 1/4 d’oignon rouge | finement haché |
| 1 poivron rouge | coupé en dés |
| 1/4 tasse de coriandre fraîche | hachée |
| Le jus de 2 citrons verts | |
| Sel | a votre goût |
| Poivre noir | a votre goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Aucun
Temps Total
15 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Coupez la mangue et l’avocat en cubes. Assurez-vous que les morceaux sont de taille uniforme pour une présentation agréable.
Étape 2 : Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien émulsionné.
Étape 3 : Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, ajoutez les cubes de mangue et d’avocat. Versez la vinaigrette sur les fruits.
Étape 4 : Mélange délicat
Mélangez doucement pour enrober les morceaux de mangue et d’avocat de vinaigrette sans les écraser.
Étape 5 : Ajout des garnitures
Ajoutez des oignons rouges émincés et de la coriandre fraîche si désiré. Mélangez à nouveau légèrement.
Étape 6 : Service
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Remarques
Note 1 : Utilisation de fruits mûrs
Il est essentiel d’utiliser des mangues et des avocats bien mûrs pour obtenir la meilleure texture et saveur.
Note 2 : Variations possibles
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des piments jalapeños pour un peu de piquant ou des noix pour un croquant supplémentaire.
Note 3 : Conservation
Cette salade est meilleure lorsqu’elle est servie fraîche, mais si vous devez la conserver, gardez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-la dans les 24 heures.
Techniques de cuisson
Préparation des fruits
La première étape consiste à couper les mangues et les avocats en dés. Assurez-vous d’utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir des morceaux uniformes.
Assemblage de la salade
Mélangez délicatement les mangues et les avocats dans un grand bol, en veillant à ne pas les écraser.
Assaisonnement
Pour rehausser les saveurs, ajoutez un peu de jus de citron vert et un peu de sel. Mélangez doucement pour bien enrober les fruits.
Service
Servez immédiatement après avoir préparé la salade pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette salade?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des oranges ou des fraises pour varier les saveurs.
Comment conserver la salade si je ne la mange pas tout de suite?
Il est préférable de consommer la salade immédiatement. Si vous devez la conserver, mettez-la au réfrigérateur dans un conteneur hermétique, mais sachez que les avocats peuvent brunir.
Quelle est la meilleure façon de choisir une mangue mûre?
Recherchez des mangues qui sont légèrement molles au toucher et qui ont une odeur sucrée près de la tige.
Puis-je préparer cette salade à l’avance?
Il est recommandé de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les fruits ne s’oxydent et ne perdent leur texture.
Conclusion
La salade de mangue et d’avocat est un plat frais et délicieux, parfait pour les journées chaudes ou comme accompagnement lors de vos repas. La combinaison de la douceur de la mangue et de la crémeuse de l’avocat, assaisonnée de citron vert, offre une explosion de saveurs. Cette recette est non seulement simple à préparer, mais elle est également pleine de nutriments. Essayez-la pour un goût tropical dans votre assiette !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche asiatique, ajoutez des tranches de concombre et des graines de sésame grillées.
Pour un goût méditerranéen
Incorporez des olives noires et de la feta émiettée pour un mélange savoureux.
Pour une option protéinée
Ajoutez des crevettes grillées ou des morceaux de poulet pour faire de cette salade un plat complet.
Pour une salade de fruits
Mélangez des fraises et des morceaux de kiwi pour une variation colorée et sucrée.
Ajoutez des noix
Incorporez des noix de cajou ou des amandes pour un croquant savoureux et une texture intéressante.