Introduction
La recette de la salade de nouilles au poulet façon satay de Jamie Oliver est un plat frais et savoureux, parfait pour un repas léger ou un pique-nique. Ce mélange de poulet juteux, de nouilles et de légumes croquants est agrémenté d’une sauce satay délicieuse qui apporte une touche d’exotisme. Cette salade est non seulement savoureuse, mais également riche en protéines et en nutriments.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet | 500 g |
| Nouilles de riz | 250 g |
| Carottes | 2, coupées en julienne |
| Concombre | 1, coupé en morceaux |
| Cacahuètes non salées | 100 g, hachées |
| Corriandre frais | 1 bouquet, haché |
| Sauce satay | 4 cuillères à soupe |
| Jus de citron vert | 1, pressé |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
La salade de nouilles au poulet façon satay est simple à préparer et constitue un excellent choix pour les repas en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients frais et sa sauce savoureuse, elle ravira les papilles de vos convives.
Instructions et directives détaillées
Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
Préparation de la sauce
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le jus de citron et une petite quantité d’eau. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajustez la texture en ajoutant plus d’eau si nécessaire.
Cuisson du poulet
Découpez le poulet en fines lanières. Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à travers, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les nouilles, le poulet cuit, des légumes frais (comme des poivrons et des carottes) et des herbes. Versez la sauce par-dessus et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Service
Servez la salade tiède ou froide, garnie de cacahuètes concassées et de feuilles de coriandre fraîche, si désiré.
Remarques
Variantes
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne ou ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
Conservation
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Conseils de présentation
Pour une présentation attrayante, disposez les ingrédients en couches ou utilisez des bols différents pour servir, afin de mettre en valeur les couleurs vibrantes des légumes.
Techniques de cuisson
Préparation des nouilles
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis bien les rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Marinade du poulet
Pour un maximum de saveur, laisser mariner le poulet dans un mélange de sauce de soja, d’huile de sésame et d’épices pendant au moins 30 minutes avant de le cuire.
Grillage du poulet
Faire griller le poulet sur un barbecue ou une poêle à feu vif pour obtenir une belle coloration et un goût fumé, en le retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Assemblage de la salade
Mélanger les nouilles, le poulet grillé et les légumes croquants dans un grand bol, en ajoutant ensuite la vinaigrette pour bien enrober tous les ingrédients.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, du porc ou des crevettes en ajustant les temps de cuisson si nécessaire.
Cette recette peut-elle être servie froide ?
Oui, la salade peut être servie froide, ce qui en fait un excellent plat pour les jours chauds ou à emporter.
Comment puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Quelle sauce puis-je utiliser à la place de la sauce de soja ?
Vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou une sauce teriyaki pour ajouter une touche sucrée.
Conclusion
Ce plat de salade de nouilles au poulet de style satay est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement facile à préparer. Il combine des saveurs exotiques avec des ingrédients simples, créant un repas léger et équilibré qui peut être apprécié à tout moment de l’année. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts personnels ou des ingrédients de saison.
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