Salade de pâte aux œufs mimosa

Introduction

La salade de pâtes aux œufs mimosa est une recette délicieuse qui marie la saveur classique des œufs farcis avec des pâtes. C’est une option polyvalente et savoureuse, parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou même comme plat d’accompagnement lors d’un repas en famille. Avec l’ajout de légumes croquants et d’une sauce crémeuse, cette salade saura ravir vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pâtes coquilles	2 tasses
Œufs durs	4 grands
Mayonnaise	1/2 tasse
Moutarde de Dijon	1 cuillère à soupe
Ciboulette fraîche	1/4 tasse
Céléri haché	1/2 tasse
Sel et poivre	Au goût
Paprika	Pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette salade est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Pour cuire les pâtes, il vous faudra environ 10-12 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Cuisson des pâtes Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2 : Préparation des œufs Cuire les œufs durs. Placer les œufs dans une casserole d’eau, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Les refroidir sous l’eau froide et les écaler.

Étape 3 : Écraser les œufs Dans un bol, écraser les œufs cuits avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Étape 4 : Mélange des ingrédients Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel, et le poivre aux œufs écrasés. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 5 : Combinaison avec les pâtes Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites avec le mélange d’œufs et remuer doucement pour enrober les pâtes.

Étape 6 : Ajout des légumes Incorporer les oignons verts, le céleri, et les autres légumes de votre choix pour ajouter du croquant.

Étape 7 : Réfrigération Couvrir le saladier et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Remarques

Conseil 1 :

Il est conseillé d’utiliser des pâtes courtes pour une meilleure texture et présentation.

Conseil 2 :

Vous pouvez personnaliser la recette avec des ingrédients tels que des cornichons, du bacon ou des herbes fraîches selon vos préférences.

Conseil 3 :

La salade de pâtes peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours.

Techniques de cuisson

Cuisson des œufs durs

Pour préparer des œufs durs parfaits, commencez par placer les œufs dans une casserole et couvrez-les d’eau. Portez l’eau à ébullition, puis retirez la casserole du feu et laissez les œufs cuire dans l’eau chaude pendant environ 9 à 12 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson.

Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson afin qu’elles soient al dente. Ensuite, égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver la salade de pâtes aux œufs devillés ?

La salade de pâtes aux œufs devillés se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 5 jours.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la salade ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes, des viandes ou des herbes supplémentaires selon vos goûts pour personnaliser la salade.

Comment puis-je rendre ma salade de pâtes plus crémeuse ?

Pour rendre la salade de pâtes plus crémeuse, vous pouvez ajouter davantage de mayonnaise ou de yaourt, ou encore un peu de crème aigre.

Conclusion

La salade de pâtes aux œufs mimosa est une délicieuse façon d’apporter une touche crémeuse et savoureuse à vos repas. Facile à préparer, elle constitue un plat parfait pour les pique-niques, les barbecues ou même en accompagnement d’un plat principal. Sa combinaison de saveurs classiques ravira vos invités et en fera un succès lors de vos rassemblements.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des légumes croquants comme des petits pois, des poivrons rouges ou des concombres pour ajouter de la fraîcheur à votre salade de pâtes.

Ajouter du fromage

Pour un goût plus riche, ajoutez des dés de fromage cheddar ou de feta à votre salade pour rehausser la saveur.

Incorporer des herbes fraîches

Ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth, du persil ou de la ciboulette pour un arrière-goût aromatique.

Varier les types de pâtes

Expérimentez avec différents types de pâtes comme les fusilli, les penne ou même des pâtes sans gluten pour varier les textures.

Servir avec des protéines

Pour en faire un plat complet, ajoutez des morceaux de poulet grillé, de thon ou des œufs durs supplémentaires.