Salade de pâtes au maïs mexicain

Introduction

Le salad de pâtes au maïs rôti à la mexicaine est un plat frais et savoureux qui mélange les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine avec la simplicité des pâtes. Parfait pour un pique-nique, un barbecue ou même comme plat d’accompagnement, cette recette est facile à réaliser et ravira vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Pâtes	300 g
Maïs en grains	200 g
Piment jalapeño	1, haché finement
Poivron rouge	1, coupé en dés
Coriandre fraîche	1/4 tasse, hachée
Citron vert	Jus de 1
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson des pâtes est d’environ 10 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce salad est donc d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 à 6 portions, idéale pour partager lors de vos repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les pâtes refroidies avec le maïs grillé.

Étape 3 Ajouter la coriandre fraîche hachée, le poivron rouge et l’oignon rouge coupé en dés.

Étape 4 Dans un autre bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la mayonnaise, le fromage feta émietté, le sel et le poivre.

Étape 5 Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Étape 6 Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir afin de permettre aux saveurs de se mélanger.

Remarques

Note 1 Ce plat peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Note 2 Vous pouvez personnaliser ce saladier en ajoutant d’autres légumes ou protéines selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Faire griller le maïs

Le maïs peut être grillé pour lui donner une saveur fumée. Utilisez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.

Cuire les pâtes

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions sur l’emballage.

Préparer la vinaigrette

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol pour bien les combiner.

Assemblez la salade

Combinez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

FAQ

Puis-je ajouter d’autres légumes à la salade?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de croquant.

Quelle type de pâtes est meilleur pour cette recette?

Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent bien dans cette salade.

Peut-on préparer cette salade à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est conseillé d’ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

Cette salade de pâtes au maïs des rues mexicaines est une célébration des saveurs vibrantes et des textures équilibrées. Elle constitue un plat parfait pour les repas d’été, les pique-niques ou comme accompagnement lors de vos barbecues. Sa simplicité de préparation et sa fraîcheur en font un choix idéal qui plaira à tous.

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