Introduction
La salade de pâtes au poulet barbecue et ranch est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées. Ce mélange savoureux de pâtes, de poulet tendre nappé de sauce barbecue et d’une vinaigrette ranch crémeuse en fait un choix de repas idéal pour les pique-niques ou les barbecues. Facile à préparer, cette recette plaira sûrement à toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Pâtes fusilli | 2 tasses |
| Poulet cuit, haché | 2 tasses |
| Sauce barbecue | 1/2 tasse |
| Vinaigrette ranch | 1/2 tasse |
| Poivron rouge, haché | 1 moyen |
| Oignon vert, haché | 1/4 tasse |
| Fromage cheddar, râpé | 1 tasse |
| Maïs en conserve, égoutté | 1 tasse |
| Persil frais, haché | 1/4 tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette salade est de 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 25 minutes pour réaliser cette recette. Elle permet de servir environ 6 à 8 portions, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.
Étape 2 : Préparation du poulet
Faire cuire le poulet au barbecue ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser refroidir avant de le découper en morceaux.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites, le poulet, le bacon émietté, le maïs, les tomates cerises, et l’oignon vert.
Étape 4 : Ajout de la sauce
Ajouter la sauce ranch et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5 : Réfrigération
Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Étape 6 : Finition
Avant de servir, remuer à nouveau et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Garnir de fromage râpé si désiré.
Remarques
Note 1
Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Note 2
Pour une option plus légère, utiliser du poulet grillé sans peau et de la sauce ranch allégée.
Note 3
Ajoutez des légumes supplémentaires, tels que des poivrons ou de l’avocat, pour plus de saveur et de texture.
Techniques de cuisson
Griller
La cuisson des morceaux de poulet sur le gril donne une saveur fumée délicieuse. Assurez-vous que votre grill est bien préchauffé et que le poulet est légèrement huilé pour éviter qu’il ne colle.
Faire bouillir
Faire bouillir le poulet dans de l’eau assaisonnée permet de le cuire uniformément et de le garder juteux. Cela permet également de récupérer un bouillon savoureux.
Cuisson au four
La cuisson au four garantit que le poulet reste tendre et bien cuit. Utilisez une température modérée pour une cuisson uniforme, tout en vérifiant la température interne avec un thermomètre.
FAQ
Quelle partie du poulet est la meilleure pour cette recette?
Les poitrines de poulet désossées sont idéales car elles cuisent rapidement et sont faciles à couper en morceaux.
Puis-je utiliser des pâtes autres que des pâtes de blé?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten ou des pâtes à base de légumineuses, selon vos préférences alimentaires.
Comment puis-je conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
Cette recette est-elle adaptée aux personnes végétariennes?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes grillés pour créer une version végétarienne du plat.
Conclusion
Cette salade de pâtes au poulet BBQ et ranch est une option délicieuse et facile à préparer pour vos repas d’été ou vos pique-niques. Avec ses saveurs audacieuses et ses ingrédients frais, elle ravira vos invités et ajoutera une touche de nouveauté à vos repas. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre version. Bon appétit !
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