Introduction
La salade de pâtes colorée est une recette rapide et facile qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas. Idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors d’un barbecue, cette salade combine des saveurs variées et des textures croquantes tout en étant préparée en seulement 15 minutes.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pâtes penne | 250 g |
| Poivron rouge | 1, coupé en dés |
| Concombre | 1, en dés |
| Olives noires | 100 g, dénoyautées |
| Feta | 150 g, émiettée |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps Total
Temps total : 25 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Cette salade de pâtes colorée est non seulement délicieuse, mais elle est également pleine de vitamines grâce aux légumes frais. Parfaite pour les repas en famille ou à emporter, elle fera le plaisir de tous !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide.
Étape 2 : Préparation des légumes
Pendant que les pâtes cuisent, laver et couper les légumes en petits morceaux. Utiliser des poivrons de différentes couleurs pour un effet visuel attrayant.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec les légumes coupés. Ajouter la feta émiettée et les olives.
Étape 4 : Assaisonnement
Préparer une vinaigrette simple avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Verser sur la salade et bien mélanger.
Étape 5 : Service
Servir immédiatement ou réfrigérer pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Remarques
Note 1 : Choix des pâtes
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes, comme les fusilli ou les farfalles, pour cette recette.
Note 2 : Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos préférences, tels que des tomates cerises ou des concombre.
Note 3 : Conservation
La salade de pâtes se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peut être dégustée pendant 2-3 jours.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Pour obtenir des pâtes al dente, porter une grande quantité d’eau à ébullition. Ajouter du sel avant d’incorporer les pâtes et les cuire selon les instructions du paquet, en remuant occasionnellement.
Préparation des légumes
Couper les légumes en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène. Les blanchir légèrement avant de les ajouter à la salade pour préserver leur couleur et leur croquant.
FAQ
Comment puis-je conserver la salade de pâtes ?
La salade de pâtes peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Puis-je remplacer les pâtes par un autre type de grain ?
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa, du riz ou d’autres grains selon vos préférences.
Que faire si je n’ai pas tous les ingrédients ?
Vous pouvez substituer les légumes et les assaisonnements selon ce que vous avez sous la main, sans compromettre le goût de la salade.
Conclusion
Pour conclure, cette salade de pâtes colorée est un excellent moyen d’apporter de la fraîcheur et des saveurs à vos repas. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un accompagnement lors d’un dîner. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant vos ingrédients préférés.
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