Introduction
La salade de pâtes est une option idéale pour les repas d’été. Cette recette légère et colorée combine des pâtes, des légumes grillés tels que les tomates, les courgettes et les poivrons, le tout assaisonné d’une vinaigrette savoureuse. Parfaite pour un pique-nique ou un barbecue, elle est facile à préparer et ravira vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pâtes (250 g)
Tomates cerises (200 g)
Courgette (1)
Poivron rouge (1)
Poivron jaune (1)
Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
Basilic frais (quelques feuilles pour la garniture)
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez-les en dés ou en tranches selon votre préférence. Préchauffez le grill.
Étape 2 : Grillage des légumes
Placez les légumes sur le grill et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et les pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les légumes grillés, des tomates cerises coupées en deux et des herbes fraîches au choix.
Étape 5 : Assaisonnement
Ajoutez un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout pour enrober les pâtes et les légumes.
Étape 6 : Réfrigération
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Note 1 : Variété de légumes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes grillés comme des aubergines ou des champignons pour varier les saveurs.
Note 2 : Pâtes complètes
Pour une option plus saine, utilisez des pâtes complètes ou des pâtes sans gluten selon vos préférences alimentaires.
Note 3 : Conservation
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l’avance.
