Introduction
La salade de pois chiches, tomates, concombre et feta est un plat frais et nutritif qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement durant vos repas en plein air. Les pois chiches apportent des protéines, tandis que les légumes frais et la feta ajoutent une touche de saveur méditerranéenne.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pois chiches en conserve : 400 g
Tomates cerises : 250 g
Concombre : 1 moyen
Feta : 150 g
Oignon rouge : 1 petit
Coriandre fraîche : une poignée
Jus de citron : 3 cuillères à soupe
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Sel : au goût
Poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rincer les pois chiches à l’eau froide et les égoutter. Couper les tomates en dés et le concombre en rondelles ou en dés selon votre préférence. Émietter la feta.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, ajouter les pois chiches, les dés de tomates, les morceaux de concombre et la feta émiettée. Mélanger délicatement pour ne pas casser la feta.
Étape 3 : Assaisonnement
Préparer une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 4 : Repos
Laisser la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.
Notes
Note 1 : Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour varier les saveurs.
Note 2 : Conservation
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais elle est meilleure lorsqu’elle est consommée fraîche.
Note 3 : Option végane
Pour une version végane, vous pouvez remplacer la feta par un fromage végétalien ou omettre complètement le fromage.
