Introduction

Découvrez une délicieuse salade de pommes de terre agrémentée de saucisses et d’une vinaigrette à la moutarde grainée. Ce plat savoureux est parfait pour des repas en famille ou des pique-niques entre amis. Facile à préparer, cette recette va ravir vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Pommes de terre	1,5 kg
Saucisses (de votre choix)	500 g
Moutarde grainée	3 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Ciboulette fraîche	1/4 tasse
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préparer les pommes de terre Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 à 12 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

Cuire les saucisses Dans une poêle à feu moyen, ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 7 à 10 minutes. Retirez-les de la poêle et laissez refroidir avant de les trancher.

Préparer la vinaigrette Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien pour combiner.

Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, combinez les pommes de terre refroidies, les tranches de saucisse, les oignons verts et le mélange de vinaigrette. Remuez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

Servir Servez le saladier à température ambiante ou légèrement frais. Garnissez de persil frais, si désiré.

Remarques

Variantes de la recette

Vous pouvez ajouter des légumes croquants comme du céleri ou des poivrons pour plus de texture dans la salade.

Conservation

Cette salade peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.

Suggestions d’accompagnement

Servez cette salade avec des viandes grillées ou du pain frais pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Ébullition des pommes de terre

Pour obtenir des pommes de terre tendres, faites-les bouillir dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites à la perfection. Vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau.

Préparation de la saucisse

Faites cuire la saucisse dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Cette étape ajoute de la profondeur de saveur au plat.

Préparation de la vinaigrette

Mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile dans un bol pour créer une vinaigrette savoureuse. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de pommes de terre ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme comme les pommes de terre rouges ou les Yukon Gold fonctionnent mieux.

Comment conserver la salade de pommes de terre ?

Conservez la salade de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, la salade de pommes de terre peut être préparée à l’avance. Il est conseillé de l’assaisonner juste avant de servir pour éviter qu’elle ne devienne trop humide.

Quelle variété de saucisse est recommandée ?

Les saucisses de porc fumées ou les saucisses de type bratwurst sont idéales, mais vous pouvez également utiliser des saucisses de poulet ou de dinde selon vos préférences.

Conclusion

La salade de pommes de terre avec saucisse et vinaigrette à la moutarde granuleuse est un plat savoureux et réconfortant qui combine des saveurs riches et une texture agréable. Ce mélange de pommes de terre, de saucisse et de moutarde offre un goût délicieux et est parfait pour les repas en plein air ou les fêtes familiales. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochaine occasion spéciale !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Salade de pommes de terre classique

Une version plus simple avec de la mayonnaise, des oignons et des cornichons pour un goût traditionnel.

Salade de pommes de terre aux herbes

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Salade de pommes de terre tex-mex

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Salade de pommes de terre aux légumes grillés

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Salade de pommes de terre aux œufs durs

Incorporez des œufs durs pour une source supplémentaire de protéines et une texture crémeuse.

Salade de pommes de terre au bacon

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