Salade d’œufs à l’avocat

Introduction

La salade d’œufs à l’avocat est un plat délicieux et nutritif qui offre une alternative saine aux salades d’œufs traditionnelles. En combinant des œufs durs avec de l’avocat crémeux, cette recette est non seulement savoureuse mais aussi riche en graisses saines. Que ce soit pour un déjeuner léger, un pique-nique ou une collation, cette salade est facilement personnalisable et peut être servie sur du pain, des légumes ou même mangée seule.

Ingrédients détaillés avec mesures

Œufs durs	4 pièces
Avocat mûr	1 pièce
Ciboulette	2 cuillères à soupe, hachée
Mayonnaise	3 cuillères à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Sel	Au goût
Piment de Cayenne	Une pincée (facultatif)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette salade est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une recette rapide et pratique.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson des œufs est d’environ 10-12 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total sera d’environ 20 minutes. Cette recette donne une portion suffisante pour 2-3 personnes, selon l’appétit.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Écrasez les avocats dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse, mais avec quelques morceaux.

Étape 2 Ajoutez les œufs durs hachés au mélange d’avocat. Mélangez délicatement pour combiner.

Étape 3 Incorporez le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l’oignon rouge haché au mélange. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Étape 4 Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon vos préférences.

Étape 5 Servez la salade d’avocat et d’œufs sur du pain grillé, des biscottes ou dans une tomate évidée.

Remarques

Note 1 Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Note 2 Pour une option végétalienne, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme le tofu émietté.

Note 3 Essayez d’ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.

Note 4 Il est préférable de ne pas préparer cette salade trop à l’avance, car l’avocat peut noircir.

Techniques de cuisson

Préparation de l’avocat

Pour préparer l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau, puis utilisez une cuillère pour extraire la chair. Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Cuisson des œufs

Pour obtenir des œufs durs parfaits, placez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 9 à 12 minutes. Plongez ensuite les œufs dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson.

Mélanger les ingrédients

Dans un bol, combinez l’avocat écrasé avec les œufs hachés. Ajoutez d’autres ingrédients tels que la moutarde, le jus de citron et les épices selon votre goût. Mélangez doucement pour éviter de trop écraser les avocats.

FAQ

Comment conserver la salade d’œufs à l’avocat ?

Pour conserver la salade d’œufs à l’avocat, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez. Il est préférable de consommer le mélange dans les 1 à 2 jours pour éviter que l’avocat ne brunit.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la salade ?

Oui, vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant des ingrédients comme des oignons, du céleri, des tomates ou des herbes fraîches selon vos préférences.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?

Il est recommandé de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que l’avocat ne brunisse, mais vous pouvez préparer les œufs et les autres ingrédients à l’avance et les mélanger juste avant de déguster.

Conclusion

La salade d’œufs à l’avocat est une alternative délicieuse et nutritive aux salades traditionnelles à base de mayonnaise. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs riches, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou comme garniture dans un sandwich. De plus, sa préparation est rapide et simple, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des tomates cerises pour une touche de douceur et de couleur.

Essayez avec du bacon croustillant pour une saveur supplémentaire et une texture croquante.

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour rehausser les saveurs.

Servez sur des tranches de pain grillé ou des wraps pour un repas encore plus complet.

Associez avec des légumes croquants, tels que des concombres ou des poivrons, pour un peu de croquant.

Pour une option végétalienne, remplacez les œufs par des pois chiches écrasés.

Intégrez des épices comme le cumin ou le paprika pour donner du caractère à votre salade.