Introduction
La salade d’œufs Sunshine est une recette délicieuse et nutritious qui apporte une touche de couleur et de fraîcheur à vos repas. Parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique, cette salade combine des œufs durs crémeux avec une variété de légumes croquants et une vinaigrette savoureuse. Suivez cette recette simple pour créer un plat savoureux que toute la famille adorera.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Œufs | 4 |
| Avocat | 1 |
| Tomates cerises | 200 g |
| Oignon rouge | 1 petit |
| Concombre | 1 |
| Vinaigre balsamique | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Faire bouillir les œufs
Dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 6 à 8 minutes selon la consistance souhaitée.
Étape 2 : Refroidir les œufs
Retirez les œufs de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
Étape 3 : Écaler les œufs
Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en morceaux.
Étape 4 : Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, de la moutarde et du sel pour créer une vinaigrette.
Étape 5 : Mélanger les ingrédients
Ajoutez les morceaux d’œufs dans le bol avec la vinaigrette. Incorporez des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, et mélangez délicatement.
Étape 6 : Servir
Servez la salade d’œufs sur un lit de feuilles vertes ou sur du pain grillé.
Remarques
Note 1 :
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à la vinaigrette.
Note 2 :
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais elle est meilleure fraîche.
Note 3 :
Ajoutez d’autres ingrédients selon vos préférences, comme des tomates cerises ou des avocats pour varier les saveurs.
Techniques de cuisson
Faire bouillir des œufs
Pour obtenir des œufs durs parfaits, placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu et couvrez la casserole, laissant les œufs cuire dans l’eau chaude.
Rafraîchir les œufs
Après le temps de cuisson, plongez les œufs dans un bol d’eau glacée pour arrêter le processus de cuisson et faciliter l’épluchage.
Éplucher les œufs
Tapotez doucement les œufs sur une surface dure pour fissurer la coquille, puis épluchez sous un filet d’eau froide pour enlever facilement la coquille.
FAQ
Comment obtenir des œufs durs facilement ?
Utilisez la méthode de l’eau glacée après la cuisson pour faciliter l’épluchage.
Quel est le temps de cuisson idéal pour les œufs durs ?
En général, laissez les œufs dans l’eau chaude pendant environ 9 à 12 minutes selon la taille.
Peut-on utiliser d’autres types de vinaigres dans la recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de vinaigre pour varier les saveurs.
Conclusion
La salade d’œufs à la lumière du soleil est un plat savoureux et nutritif qui apporte une touche de fraîcheur à votre table. Avec des ingrédients simples, elle est rapide à préparer et peut être personnalisée selon vos goûts. Profitez de cette recette tout en expérimentant avec différentes garnitures et accompagnements.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez de l’avocat pour une texture crémeuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour une saveur rehaussée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-la avec du pain complet grillé pour un repas complet.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de douceur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Intégrez des légumes croquants, comme le concombre ou les radis, pour un peu de fraîcheur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une version méditerranéenne, essayez d’ajouter des olives et de la feta.
