Introduction
La salade fattouche au halloumi est une recette délicieuse et rafraîchissante qui allie des saveurs méditerranéennes à des ingrédients sains. Cette salade colorée est parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme accompagnement lors d’un barbecue. Avec sa combinaison de légumes croquants, d’herbes fraîches et de fromage halloumi grillé, elle est à la fois nourrissante et savoureuse.
Ingrédients détaillés
– Laitue romaine (1 tête, coupée en morceaux)
– Tomates (2, coupées en dés)
– Concombre (1, coupé en dés)
– Radis (4, tranchés)
– Poivron rouge (1, coupé en dés)
– Oignon rouge (1, finement tranché)
– Pain pita (2, coupés en morceaux et grillés)
– Halloumi (200 g, coupé en tranches)
– Citron (1, pour le jus)
– Huile d’olive (60 ml)
– Menthe fraîche (une poignée, hachée)
– Persil frais (une poignée, haché)
– Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des légumes
Coupez le concombre, les tomates et le poivron en petits morceaux. Hachez le persil et la menthe finement.
Préparation du pain
Coupez le pain pita en morceaux et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Cuisson du halloumi
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les tranches de halloumi. Faites cuire chaque face pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, ajoutez les légumes préparés, le pain pita grillé et le halloumi chaud. Arrosez avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
Service
Servez immédiatement, garni de feuilles de menthe et de persil supplémentaires si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des radis ou des olives pour plus de saveur.
Conservation
La salade est meilleure fraîche, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant un jour.
Végétarien
Cette recette est végétarienne, mais vérifiez toujours les étiquettes de vos produits, notamment pour le halloumi.
