Introduction
La salade russe, un classique des tables festives, est un plat coloré et savoureux qui combine des légumes, des pommes de terre et des protéines dans une délicieuse mayonnaise. Ce mélange crémeux et nourrissant est parfait pour les repas de famille ou les grandes occasions.
Détails des ingrédients avec mesures
Pommes de terre (2 grandes, pelées et coupées en dés)
Carottes (2, pelées et coupées en dés)
Pois verts (1 tasse, frais ou en conserve)
Œufs durs (3, coupés en morceaux)
Cornichons (3, hachés finement)
Mayonnaise (1 tasse)
Moutarde (2 cuillères à soupe)
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
Persil frais (pour garnir, haché)
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 6 à 8 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des légumes
Coupez les pommes de terre, les carottes et les petits pois en dés. Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
Préparation des œufs et des betteraves
Faites cuire les œufs durs dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, refroidissez-les sous l’eau froide, écalez-les et hachez-les finement. Faites cuire les betteraves séparément jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis épluchez-les et coupez-les en dés.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les œufs hachés et les betteraves.
Ajout de la mayonnaise
Incorporez une quantité généreuse de mayonnaise au mélange de légumes. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Assaisonnement
Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélangez à nouveau pour bien distribuer l’assaisonnement dans la salade.
Réfrigération
Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Service
Servez la salade russe froide, garnie d’herbes fraîches si désiré, en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Variété de légumes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des cornichons ou du céleri pour plus de goût et de texture.
Alternatives à la mayonnaise
Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place de la mayonnaise.
Conservation
La salade se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Présentation
Pour une présentation élégante, placez la salade dans un plat de service et décorez avec des tranches d’œufs ou des herbes fraîches.
