Introduction
La salade de poulet thaï en coupelles de wonton est une recette délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour un apéritif ou un plat principal léger. La combinaison de poulet tendre, de légumes croquants et d’une vinaigrette savoureuse crée une explosion de saveurs en bouche. De plus, les coupelles de wonton ajoutent une texture croustillante qui rend ce plat encore plus irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet cuit, effiloché | 2 tasses |
| Carottes, râpées | 1 tasse |
| Concombre, coupé en dés | 1 tasse |
| Coriandre fraîche, hachée | 1/2 tasse |
| Oignons verts, tranchés | 1/4 tasse |
| Coupelles de wonton | 12 pièces |
| Pâte de curry rouge | 1 cuillère à soupe |
| Jus de lime | 2 cuillères à soupe |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une option rapide et facile pour les repas ou les réceptions.
Temps de cuisson
La cuisson des coupelles de wonton prend généralement environ 10 minutes, si vous choisissez de les cuire au four pour les rendre croustillantes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes, parfait pour les jours où vous êtes pressé.
Rendement
Cette recette donne environ 12 coupelles de salade, idéales pour servir en entrée ou en amuse-bouche lors d’un dîner entre amis ou en famille.
Instructions et directives détaillées
Préparation des coupelles wonton
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Graisser un moule à muffins avec un peu d’huile.
3. Poser une feuille de pâte wonton dans chaque alvéole du moule à muffins.
4. Badigeonner légèrement d’huile chaque feuille de pâte.
5. Cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les coupelles soient dorées et croustillantes.
6. Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Préparation de la salade au poulet thaïlandais
1. Dans un grand bol, mélanger le poulet cuit, les carottes râpées, les concombres coupés en dés et la coriandre fraîche.
2. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en combinant de la sauce soja, du jus de citron vert, de l’huile de sésame, et un peu de sucre.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Assemblage des coupelles
1. Remplir chaque coupelle wonton avec le mélange de poulet thaïlandais.
2. Garnir de cacahuètes écrasées et d’oignons verts hachés selon le goût.
3. Servir immédiatement pour que les coupelles restent croustillantes.
Remarques
Service et stockage
– Les coupelles sont meilleures lorsqu’elles sont servies fraîches et croustillantes.
– Si vous devez préparer à l’avance, gardez les coupelles et la salade séparées jusqu’au moment de servir.
– Les restes de salade au poulet peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Techniques de cuisson
Préparation des coupelles wonton
Les coupelles wonton sont préparées en plaçant des feuilles de wonton dans un moule à muffins et en les faisant cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Cuisson du poulet
Le poulet peut être cuit à la poêle ou grillé, selon votre préférence. Assurez-vous de bien le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et juteux.
Assemblage de la salade
Une fois le poulet cuit et refroidi, mélangez-le avec les légumes frais et la vinaigrette pour une salade équilibrée et savoureuse.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du tofu ou des crevettes selon vos préférences.
Comment puis-je rendre les coupelles wonton plus croustillantes ?
Assurez-vous de bien les badigeonner d’huile avant la cuisson et de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Il est préférable de préparer les coupelles wonton à la dernière minute, mais la salade peut être préparée quelques heures à l’avance. Gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir pour éviter que les légumes deviennent flasques.
Quelles autres garnitures puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des noix, des herbes fraîches, ou des fruits comme la mangue pour encore plus de saveurs.
Conclusion
Cette salade de poulet thaïlandaise dans des coupelles de wonton est une option délicieuse et rafraîchissante pour un apéritif ou un plat léger. Elle combine des saveurs audacieuses avec une texture croquante, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion. Essayez cette recette pour impressionner vos invités ou simplement pour un dîner savoureux à la maison.
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5. Ajouter des herbes fraîches
Pensez à incorporer de la menthe ou du basilic pour rehausser le goût de la salade.
6. Sauce aux arachides pour tremper
Servez vos coupelles de wonton avec une sauce aux arachides pour une touche crémeuse et savoureuse.
