Introduction
Le sandwich italien en miche de pain est un plat délicieux et copieux qui ravira les amateurs de charcuterie et de saveurs méditerranéennes. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, offrant une explosion de goûts grâce à l’association de la viande, des fromages et des légumes frais. Voici comment réaliser ce sandwich savoureux.
Ingrédients détaillés
Pour préparer ce sandwich, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Pain de miche : 1 grande miche
– Jambon de Parme : 150 g
– Salami : 150 g
– Mozzarella : 250 g
– Roquette : 100 g
– Tomates séchées : 100 g
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce sandwich italien est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le sandwich ne nécessite pas de cuisson, donc le temps total est également de 15 minutes. Cette recette permet de réaliser 4 portions, parfait pour partager avec des amis ou en famille.
Profitez de ce délicieux sandwich italien qui saura séduire les palais les plus exigeants !
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la viande de porc
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et des herbes italiennes.
3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et saisissez le rôti jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés.
4. Placez le rôti dans un plat allant au four et enveloppez-le de papier aluminium.
5. Enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70°C.
Préparation de la sauce
1. Dans la même poêle, ajoutez des oignons émincés et des poivrons. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez une boîte de concentré de tomates, ainsi qu’un peu d’eau pour ajuster la consistance.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Assemblage du sandwich
1. Coupez la miche de pain en deux.
2. Retirez une partie de la mie pour créer une cavité.
3. Déposez une généreuse quantité de viande de porc tranchée au centre.
4. Versez la sauce chaude sur la viande et ajoutez du fromage mozzarella.
5. Refermez le sandwich et enveloppez-le dans du papier aluminium.
Cuisson du sandwich
1. Remettez le sandwich enveloppé au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
2. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de le couper en portions.
Notes
Conseils de cuisson
– Pour une viande plus juteuse, laissez mariner le rôti de porc quelques heures avant la cuisson.
Personnalisation de la recette
– Vous pouvez ajouter des légumes grillés ou des olives pour plus de saveur.
Stockage
– Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Service
– Ce sandwich est idéal servi avec une salade fraîche ou des frites croustillantes.
