Introduction
Le Sloppy Joe est un plat emblématique de la cuisine américaine, connu pour sa simplicité et son goût réconfortant. Cette préparation à base de viande hachée, de sauce tomate et d’épices, servie dans un pain moelleux, est idéale pour un repas décontracté en famille ou entre amis. Dans cet article, nous allons explorer une recette délicieuse de Sloppy Joe qui fera saliver vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
Viande hachée (bœuf ou dinde) | 500 g |
Oignon | 1, haché |
Poivron rouge | 1, haché |
Tomates en dés | 400 g |
Sauce tomate | 120 ml |
Sucre brun | 2 c. à soupe |
Vinaigre de cidre | 1 c. à soupe |
Worcestershire sauce | 1 c. à soupe |
Sel | 1 c. à café |
Poivre | au goût |
Pain à hamburger | 4 |
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps Total
30 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1Dans une grande poêle, faire chauffer de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. |
Étape 2Ajouter l’ail émincé et cuire pendant 1 minute supplémentaire, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. |
Étape 3Incorporer le bœuf haché dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, en émiettant la viande avec une cuillère en bois. |
Étape 4Égoutter l’excès de graisse si nécessaire, puis ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sucre brun et le sel. Remuer pour bien mélanger. |
Étape 5Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche. |
Étape 6Pendant ce temps, faire griller les petits pains. Une fois le mélange de viande prêt, répartir uniformément sur les petits pains. |
Étape 7Servir immédiatement avec des cornichons ou d’autres garnitures selon votre goût. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences pour la douceur.
Note 2
Pour une version plus relevée, ajoutez des flocons de piment rouge lors de la cuisson.
Note 3
Ces Sloppy Joes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière.
Techniques de cuisson
Sauter la viande
Pour une cuisson uniforme et pour développer des saveurs, faites sauter la viande à feu moyen-vif.
Ajouter les aromates
Incorporez les oignons et l’ail après la viande pour qu’ils libèrent leurs arômes sans brûler.
Cuisson à feu doux
Laissez mijoter le mélange à feu doux pour amalgamer les saveurs et obtenir une texture riche.
Utiliser un bol à mélanger
Mélangez tous les ingrédients dans un bol avant de les ajouter à la viande pour une meilleure homogénéité des saveurs.
FAQ
Quelle viande est la meilleure pour un Sloppy Joe ?
La viande hachée de boeuf est traditionnellement utilisée, mais vous pouvez aussi opter pour du poulet ou du dinde.
Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Oui, le mélange peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Comment puis-je rendre mon Sloppy Joe moins épicé ?
Réduisez la quantité de sauces épicées ou d’épices ajoutées pour un goût plus doux.
Quels accompagnements servent bien avec un Sloppy Joe ?
Des frites, une salade ou des chips sont d’excellents accompagnements pour un Sloppy Joe.
Conclusion
Les Sloppy Joes sont un plat réconfortant et savoureux qui se prête à de nombreuses variations. Que vous choisissiez d’ajouter des légumes, d’expérimenter avec différentes viandes ou d’incorporer des sauces uniques, cette recette de base peut être adaptée selon vos goûts et préférences. Ne manquez pas d’essayer différentes garnitures pour élever cette recette classique à un nouveau niveau.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Sloppy Joes au poulet
Remplacez le bœuf haché par du poulet haché pour une version plus légère et tout aussi délicieuse.
Sloppy Joes végétariens
Utilisez des lentilles ou des haricots noirs à la place de la viande pour une option végétarienne nourrissante.
Sloppy Joes épicés
Ajoutez des jalapeños ou de la sauce piquante pour une touche de chaleur à votre plat.
Sloppy Joes au fromage
Incorporez du fromage cheddar fondu sur le dessus de vos Joes pour un goût crémeux et savoureux.
Sloppy Joes avec des légumes grillés
Ajoutez des aubergines, des courgettes ou des poivrons grillés pour une texture et des saveurs supplémentaires.
Sloppy Joes à la moutarde
Incorporez de la moutarde de Dijon pour une saveur piquante et audacieuse qui rehausse le mélange.
Sloppy Joes aux herbes fraîches
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour un goût frais et vibrant.
Sloppy Joes dans des wraps
Utilisez des feuilles de laitue ou des tortillas pour une alternative au pain, offrant une option saine et croustillante.