Sarnies de bâtonnets de poisson

Introduction

La recette des Fish Finger Sarnies de Jamie Oliver est un plat réconfortant et amusant qui ravit petits et grands. Ces sandwichs aux bâtonnets de poisson sont simples à préparer et constituent une excellente option pour un repas rapide. Suivez cette recette pour apprendre à réaliser ce délice croustillant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Bâtonnets de poisson	400 g
Pain sandwich	4 tranches
Mayonnaise	3 cuillères à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Salade verte	Quelques feuilles
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps Total

25 minutes

Rendement

2 portions

Instructions et directives détaillées

1. Préparation des ingrédients Coupez le poisson en bâtonnets et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Préparez trois assiettes : une avec de la farine, la deuxième avec des œufs battus et la troisième avec de la chapelure.

2. Enrobage du poisson Trempez d’abord chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.

3. Cuisson des bâtonnets de poisson Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les bâtonnets de poisson et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

4. Préparation des sarnies Pendant que le poisson cuit, faites légèrement toaster le pain. Étalez de la mayonnaise sur une tranche et ajoutez des feuilles de laitue.

5. Assemblage Une fois le poisson cuit, placez quelques bâtonnets sur le pain préparé, puis ajoutez une autre tranche de pain par-dessus pour former un sandwich.

6. Service Coupez le sandwich en deux et servez avec des quartiers de citron à côté pour ajouter une touche de fraîcheur.

Remarques

1. Types de poisson Utilisez du poisson blanc ferme comme le cabillaud ou le haddock pour des résultats optimaux.

2. Portions Cette recette peut être facilement multipliée pour des portions plus grandes.

3. Variantes de sauce Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du tartare ou une sauce de votre choix.

4. Accompagnements Servez avec des frites ou une salade pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Friture

La friture est une technique qui nécessite une huile chaude pour cuire les aliments jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Il est important de ne pas surcharger la poêle pour garantir une cuisson uniforme.

Panneau de cuisson

Le panneau de cuisson permet de saisir les aliments à feu vif avant de les terminer à basse température, ce qui aide à développer des saveurs riches.

Préparation de la chapelure

Utiliser une chapelure maison peut améliorer la texture et la saveur. Assurez-vous de bien assaisonner la chapelure avant de l’appliquer sur le poisson pour un meilleur goût.

FAQ

Comment rendre les fish fingers croustillants ?

Pour obtenir des fish fingers croustillants, assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter le poisson. Utiliser une chapelure fine et bien l’assaisonner peut également faire la différence.

Quelle autre façon de cuire le poisson peut-on utiliser ?

En plus de la friture, vous pouvez également cuire le poisson au four ou à la poêle pour une alternative plus saine.

Peut-on préparer des fish fingers à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les fish fingers à l’avance et les congeler. Il suffit de les cuire directement à partir de l’état congelé, en ajustant le temps de cuisson.

Quel type de poisson est le meilleur pour les fish fingers ?

Des poissons à chair ferme comme le cabillaud ou le tilapia sont idéaux pour les fish fingers en raison de leur texture.

Conclusion

Les fish fingers sarnies sont un plat simple et délicieux qui peut plaire à toute la famille. Avec leur combinaison de texture croustillante et de saveurs savoureuses, ils constituent un excellent choix pour un repas rapide ou un déjeuner léger. N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures et des sauces pour personnaliser votre sarnie selon vos préférences !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Fish fingers avec sauce tartare maison

Ajoutez une touche classique en servissant vos fish fingers avec une délicieuse sauce tartare agrémentée de câpres et de cornichons.

Sarnie de fish fingers à l’avocat

Pour une version plus crémeuse, intégrez des tranches d’avocat à votre sarnie, ajoutant une texture onctueuse.

Fish fingers accompagnés de coleslaw

Servez vos fish fingers avec un coleslaw croquant pour une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos invités.

Burgers de fish fingers avec chutney de mangue

Transformez vos fish fingers en burgers en les plaçant dans un petit pain avec un chutney de mangue pour un contraste sucré.

Wrap de fish fingers à la salsa

Utilisez des tortillas pour envelopper vos fish fingers et ajoutez une salsa épicée pour une explosion de saveurs.

Fish fingers au fromage fondu

Pour les amateurs de fromage, ajoutez une tranche de votre fromage préféré sur vos fish fingers avant de les laisser fondre légèrement.