Introduction
Les fish fingers sarnies, ou « sandwichs de bâtonnets de poisson », sont une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide en famille ou entre amis. C’est une préparation qui allie croustillant et moelleux, et qui saura ravir petits et grands. Avec des ingrédients faciles à trouver, vous pourrez réaliser ce plat chez vous en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Bâtonnets de poisson | 400g |
| Pain à sandwich | 4 tranches |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe |
| Poivre | au goût |
| Salade | 1 poignée |
| Citron | 1, pour le jus |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour les fish fingers sarnies est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, idéales pour un repas convivial. Profitez de cette recette simple et savoureuse qui apportera une touche de régal à votre table.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poisson
Découpez le poisson en bâtonnets et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Panure
Mettez de la farine dans un bol, des œufs battus dans un autre bol et de la chapelure dans un troisième bol. Passez chaque bâtonnet de poisson dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
Étape 3 : Cuisson des bâtonnets de poisson
Dans une poêle chaude, faites chauffer de l’huile. Faites frémir les bâtonnets de poisson panés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Étape 4 : Préparation des pains
Dans le voisinage, faites légèrement griller les pains ou les petits pains que vous allez utiliser pour les sarnies.
Étape 5 : Assemblage des sarnies
Sur la base des pains, ajoutez de la mayonnaise, des bâtonnets de poisson et des tranches de concombre ou de laitue, puis recouvrez-les avec le dessus du pain.
Remarques
Note 1 : Variété de poisson
Vous pouvez utiliser différents types de poisson selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Note 2 : Ajouts possibles
N’hésitez pas à ajouter des sauces comme du ketchup ou une sauce tartare pour rehausser le goût.
Note 3 : Servir chaud
Servez les sarnies chaudes pour une meilleure expérience gustative.
Techniques de cuisson
Faire frémir
Faire frémir consiste à cuire les aliments dans un liquide à une température inférieure à l’ébullition. Cela permet de cuire doucement sans détruire la texture.
Paner
Paner est la technique de recouvrir les aliments d’une couche de chapelure avant la cuisson. Cela crée une croûte croustillante lors de la friture ou de la cuisson au four.
Frire
La friture implique de cuire les aliments dans de l’huile chaude pour obtenir une texture croustillante et dorée.
FAQ
Comment puis-je rendre mes fish fingers plus croustillants ?
Pour des fish fingers encore plus croustillants, assurez-vous de bien les paner et d’utiliser une huile suffisamment chaude lors de la friture.
Puis-je utiliser d’autres types de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser différents types de poisson, mais choisissez des filets fermes pour de meilleurs résultats.
Quelle est la meilleure façon de servir les fish fingers ?
Les fish fingers peuvent être servis dans un sandwich ou avec des frites et une sauce tartare pour un repas classique.
Conclusion
Les fish finger sarnies sont une façon délicieuse et amusante de savourer du poisson. Ils sont simples à préparer et peuvent être personnalisés selon vos goûts. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, cette recette est sûre de plaire à tous.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Sandwichs au thon et avocat
Utilisez du thon en conserve mélangé avec de l’avocat écrasé pour une option crémeuse et nutritive.
Burgers de poisson épicés
Transformez vos filets de poisson en burgers savoureux en les assaisonnant avec des épices avant de les griller.
Tacos de poisson
Ajoutez vos filets de poisson à des tortillas chaudes avec un peu de chou, salsa et crème aigre.
Poisson pané au four avec frites de patate douce
Préparez des filets de poisson pané au four et servez-les avec des frites de patate douce pour un repas équilibré.
Savoury fish wraps
Enveloppez des filets de poisson dans une tortilla avec des légumes croquants et une sauce au yaourt.
