Sauce spaghetti aux saucisses

Introduction

La sauce à spaghetti aux saucisses italiennes à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Préparée avec des ingrédients simples, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent déguster un bon repas sans passer des heures en cuisine. Avec la mijoteuse, les saveurs ont le temps de se développer, rendant le plat encore plus délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Saucisses italiennes	500 g
Tomates concassées	800 g
Oignon	1 moyen, haché
Ail	2 gousses, émincées
Herbes italiennes	1 cuillère à café
Sel	au goût
Poivre	au goût
Pâtes	350 g
Eau	1,5 litre

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette sauce est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 6 heures à basse température dans la mijoteuse. Au total, vous aurez besoin de 6 heures et 15 minutes pour servir ce plat. Cette recette convient généralement pour 4 à 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des saucisses Déballez les saucisses italiennes et faites-les dorer dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes. Retournez-les pour qu’elles soient bien dorées sur tous les côtés.

Étape 2: Préparation des légumes Pendant que les saucisses cuisent, hachez finement un oignon, une poivron rouge et des gousses d’ail.

Étape 3: Ingrédients dans la mijoteuse Dans la mijoteuse, ajoutez les saucisses dorées, l’oignon, le poivron rouge, l’ail, une boîte de tomates concassées, et un peu d’origan et de basilic.

Étape 4: Cuisson Réglez la mijoteuse à basse température et laissez cuire pendant 6 à 8 heures. Si vous êtes pressé, vous pouvez la régler à haute température pendant 3 à 4 heures.

Étape 5: Cuisson des pâtes Environ 30 minutes avant de servir, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce.

Remarques

Remarque 1:

Vous pouvez remplacer les saucisses italiennes par des saucisses de poulet ou de dinde pour une option plus légère.

Remarque 2:

Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité de tomates concassées ou ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate.

Remarque 3:

Cette recette se congèle bien, alors n’hésitez pas à préparer un lot supplémentaire pour des repas rapides.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse est un appareil idéal pour les plats mijotés. Elle permet une cuisson lente et uniforme, ce qui permet aux saveurs de se développer pleinement.

Préparation des saucisses

Avant de les ajouter à la sauce, il est recommandé de faire dorer légèrement les saucisses à la poêle. Cela ajoute une belle couleur et une saveur supplémentaire à votre plat.

Émulsion des ingrédients

Pour obtenir une texture optimale, il est important de bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Cela garantit que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Gestion de la température

Il est crucial de régler la mijoteuse à la bonne température. Une cuisson à basse température durant plusieurs heures permet aux arômes de fusionner efficacement.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer les saucisses italiennes par d’autres viandes, comme du bœuf haché ou du poulet.

Combien de temps la sauce peut-elle se conserver ?

La sauce peut se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Est-il possible de congeler la sauce ?

Oui, la sauce se congèle très bien. Assurez-vous de la placer dans un contenant approprié et de la consommer dans les 3 mois.

Peut-on ajouter des légumes à la sauce ?

Absolument, des légumes comme les poivrons, les oignons ou les courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.

Conclusion

La sauce à spaghetti aux saucisses italiennes préparée à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Sa préparation facile permet d’avoir un repas délicieux sans trop d’efforts. Les arômes se mélangent parfaitement pendant la cuisson lente, ce qui donne une sauce riche et savoureuse.

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