Introduction
Le plat de cuisson unique de saucisses et de légumes avec sauce est une recette savoureuse et pratique qui ravira toute la famille. En un seul plat, vous pouvez combiner des saucisses juteuses et une variété de légumes, le tout enveloppé dans une sauce délicieuse. Ce repas est parfait pour les jours où vous souhaitez un dîner réconfortant sans trop d’effort.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Saucisses | 500 g |
| Pomme de terre | 600 g |
| Carottes | 300 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Bouillon de légumes | 500 ml |
| Farine | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est de 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 45 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ce plat est de 1 heure.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
1. Préchauffez votre four à 220°C (440°F).
2. Coupez les saucisses en morceaux de 2–3 cm.
3. Épluchez et coupez les légumes : pommes de terre, carottes, oignons et poivrons.
Disposition des ingrédients
4. Dans un grand plat allant au four, ajoutez les morceaux de saucisses et les légumes.
5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre et des herbes.
Cuisson des ingrédients
6. Mélangez bien tous les ingrédients pour qu’ils soient enrobés d’assaisonnement.
7. Étalez uniformément le mélange dans le plat.
Temps de cuisson
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées et les légumes tendres.
Préparation de la sauce
9. Dans une petite casserole, préparez la sauce à base de bouillon et d’épaississant selon les instructions.
Assemblage final
10. Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et arrosez de sauce.
Service
11. Servez chaud, éventuellement avec du pain pour accompagner.
Remarques
Variations
– Vous pouvez remplacer les saucisses par d’autres viandes ou légumes selon vos préférences.
Conservation
– Ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Équipements nécessaires
– Un grand plat allant au four et une petite casserole pour la sauce sont essentiels pour cette recette.
Techniques de cuisson
Cuisson au four
La cuisson au four permet de bien répartir la chaleur, assurant une cuisson uniforme des saucisses et des légumes.
Préparation d’une sauce
Pour obtenir une saveur riche, déglacer le plat après la cuisson des saucisses pour réaliser une sauce délicieuse.
Rôtissage des légumes
Rôtir les légumes permet de caraméliser leurs sucres naturels, ajoutant une profondeur de goût.
Utilisation d’un plat unique
Cuisiner dans un plat unique facilite la préparation et la vaisselle. Tous les ingrédients cuisent ensemble, absorbant les saveurs.
FAQ
Quel type de saucisses puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de saucisses, qu’elles soient à base de porc, de volaille ou végétariennes, selon vos préférences.
Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes de saison ou ceux que vous aimez pour varier les saveurs.
Combien de temps cela prend-il pour cuire ?
Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de légumes et des saucisses, mais cela prend généralement environ 30 à 40 minutes.
Puis-je préparer ceci à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.
Comment savoir si les saucisses sont bien cuites ?
Les saucisses doivent avoir atteint une température interne de 75°C pour être considérées comme sûres à manger.
Conclusion
Ce plat de saucisses et légumes cuit au four est une option délicieuse et pratique pour les repas en semaine. Cuit dans une seule poêle, il offre une combinaison savoureuse de saveurs tout en minimisant le nettoyage. N’hésitez pas à personnaliser les légumes et les épices selon vos goûts pour varier les plaisirs !
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