Ingrédients

• 4 saucisses italiennes (douces ou piquantes), environ 1 livre
• 2 poivrons (de n’importe quelle couleur), coupés en tranches
• 1 gros oignon doux, en tranches
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Rouleaux Hoagie, pâtes ou polenta pour servir

Instructions

1. Chauffage de l’Huile :
   • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Cuisson des Saucisses :
   • Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Retournez-les pour une cuisson uniforme.
3. Préparation des Légumes :
   • Retirez les saucisses et ajoutez les tranches de poivrons, d’oignons et l’ail émincé dans la même poêle. Faites-les cuire jusqu’à tendreté et légère caramélisation (environ 10 minutes).
4. Coupe des Saucisses :
   • Pendant la cuisson des légumes, coupez les saucisses dorées en petits morceaux.
5. Réunification des Ingrédients :
   • Remettez les saucisses dans la poêle, ajoutez les tomates concassées, l’origan séché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
6. Mijotage :
   • Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes pour fusionner les saveurs.
7. Préparation du Service :
   • Pendant le mijotage, préparez vos accompagnements préférés, que ce soient des petits pains hoagie grillés, des pâtes cuites ou de la polenta crémeuse.
8. Service Créatif :
   • Une fois le mélange prêt, servez-le selon votre préférence : en sandwich, sur des pâtes ou sur de la polenta.
9. Final Touch :
   • Garnissez d’herbes fraîches comme du persil ou du basilic haché selon vos préférences.

FAQs – Saucisse, Poivrons et Oignons à l’Italienne

1. Puis-je utiliser des saucisses végétariennes ?
   • Oui, les alternatives végétariennes fonctionnent également bien dans cette recette.
2. Peut-on congeler ce plat ?
   • Absolument, assurez-vous de le stocker correctement dans des contenants adaptés.
3. Quelles autres herbes conviennent à cette recette ?
   • Le thym frais ou le romarin ajoutent également une saveur délicieuse.
4. Est-ce que je peux utiliser des tomates fraîches au lieu de concassées ?
   • Oui, vous pouvez hacher des tomates fraîches si vous préférez une texture différente.
5. Puis-je ajouter du fromage râpé comme garniture ?
   • Certainement, le fromage râpé ajoute une touche savoureuse en plus.