Introduction
Le saumon au four est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Cette recette met en avant la tendreté du saumon, tout en restant simple et délicieuse. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un repas qui ravira vos invités et votre famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 citron (jus et zeste)
– 2 gousses d’ail (émincées)
– Sel et poivre au goût
– Herbes fraîches comme l’aneth ou le persil (facultatif)
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une recette rapide à réaliser même pour les débutants en cuisine.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation du saumon
Préchauffez votre four à 200°C. Assurez-vous que le saumon est bien frais et qu’il a été nettoyé. Rincez-le sous l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Assaisonnement
Disposez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-le d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme de l’aneth ou du thym pour plus de saveur.
Cuisiner le saumon
Enfournez la plaque avec le saumon pendant environ 15 à 20 minutes. La cuisson dépendra de l’épaisseur de votre filet. Le saumon est prêt lorsque sa chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.
Préparation de la garniture (facultatif)
Pendant que le saumon cuit, vous pouvez préparer une garniture. Faites cuire des légumes de saison à la vapeur ou à l’eau, ou préparez une salade fraîche pour accompagner le plat.
Notes
Sélection du saumon
Choisissez un saumon de bonne qualité, de préférence sauvage, pour une meilleure saveur et une texture parfaite.
Temps de cuisson
Surveillez le saumon pendant la cuisson. Ne le laissez pas trop longtemps dans le four pour éviter qu’il ne devienne sec.
Variante de cuisson
Vous pouvez également essayer de cuire le saumon en papillote pour une cuisson plus moelleuse et savoureuse.
Conseils de présentation
Servez le saumon accompagné de quartiers de citron pour ajouter un zeste frais, et un peu de sauce comme une sauce au yaourt et herbes pour relever le tout.
