Introduction
Recette de saumon cuit au four
Le saumon cuit au four est un plat délicieux et sain, facile à préparer. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette saura ravir les papilles de tous. En seulement quelques étapes simples, découvrez comment réaliser un saumon tendre et savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Saumon frais | 4 filets |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Jus de citron frais | 1 citron |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
| Fines herbes | au choix |
Temps de préparation
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson
15-20 minutes
Temps Total
Temps total
25-30 minutes
Rendement
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation du four |
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). |
Préparation du saumon |
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’aluminium. |
Assaisonnement |
Placez le saumon sur la plaque préparée et assaisonnez selon vos préférences. |
Cuisson |
Enfournez le saumon et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. |
Vérification de la cuisson |
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette; le saumon doit se défaire facilement. |
Repos |
Laissez reposer le saumon quelques minutes avant de servir. |
Remarques
Temps de cuisson
Il peut varier en fonction de l’épaisseur des filets de saumon.
Variantes d’assaisonnement
Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes et épices selon vos goûts.
Accompagnement
Le saumon se marie bien avec des légumes rôtis ou du riz.
Techniques de cuisson
Préparation du saumon
Préparez le saumon en enlevant la peau si désiré et en le séchant avec du papier absorbant pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonnement
Assaisonnez le saumon avec vos épices préférées, comme le sel, le poivre, ou un mélange d’herbes.
Préparation du plat
Utilisez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée pour éviter que le saumon n’attache.
Contrôle de la température
Préchauffez le four à 200°C pour une cuisson optimale.
Temps de cuisson
Cuisez le saumon pendant 12-15 minutes, en le surveillant pour éviter une cuisson excessive.
Vérification de la cuisson
Utilisez une fourchette pour vérifier si le saumon se défait facilement pour vous assurer qu’il est bien cuit.
FAQ
Combien de temps cuire le saumon au four ?
Le saumon doit être cuit pendant environ 12-15 minutes à 200°C.
À quelle température le saumon est-il cuit ?
Le saumon est cuit lorsque sa température interne atteint 63°C.
Puis-je cuire le saumon avec la peau ?
Oui, vous pouvez cuire le saumon avec la peau si vous le souhaitez ; cela aide à garder le poisson juteux.
Quelles garnitures se marient bien avec le saumon ?
Des garnitures comme des tranches de citron, des herbes fraîches ou une sauce à base de yaourt fonctionnent très bien.
Comment conserver le saumon cuit ?
Conservez le saumon cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours.
Conclusion
Le saumon cuit au four est un plat délicieux et nutritif qui peut être facilement préparé au quotidien. Grâce à sa simplicité et sa polyvalence, il s’agit d’une option parfaite pour des repas sains et satisfaisants. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes marinades et accompagnements pour varier les plaisirs et ravir vos convives.
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